Donnas - Cave De Donnas

Tammessa kypsytetty Donnas Aostanlaakson viinialueelta näyttäytyy lasissa tiheän rubiininpunaisena. Tuoksussa tämä Cave De Donnasin punaviini paljastaa monenlaisia hapankirsikoita ja karhunvatukoita. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, suuressa tammitynnyrissä tapahtunut kypsytys tuo mukaan myös punaherukan aromeja.

Suun­tu­mas­sa Cave De Donnasin Donnas avautuu ihastuttavan kuivana, napakkana ja aromaattisena. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu äärimmäisen lihaisalla, tiheällä ja samettisella suutuntumalla. Jälkimaussa tämä Aostanlaakson viinialueen punaviini ihastuttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Jälleen kerran esiin nousevat vivahteet hapankirsikasta ja karhunvatukasta.

Donnasin vinifiointi, Cave De Donnas

Tämä voimakas italialainen punaviini on valmistettu Fumin- ja Nebbiolo-rypeleistä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään viipymättä kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen terästankeissa ja suurissa tammitynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Donnas saa harmonisoitua vielä 20 kuukauden ajan hienolla sakan päällä.

Ruokasuositus Cave De Donnasin Donnas-viinille

Tämä italialainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti kumppaniksi ossobucolle, paistetulle vasikanmaksalle omenoiden, sipulin ja balsamietikkakastikkeen kanssa tai keitetylle vasikanpaistille papujen ja tomaattien kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cave de Donnas