Cresasso Corvina Veronese - Zenato

Zenaton Cresasso Corvina Veronese on täyteläinen, elegantti ja puhdas punaviini Italian Valpolicellan viininviljelyalueelta. Viiniksi valmistetaan vain Corvina Veronese -rypälelajikkeen rypäleitä (100 %).

Intensiivinen rubiininpunainen väri, jossa on violetteja korostuksia lasissa. Viehättävässä tuoksussa on ilmeikkäitä, mehukkaita, kypsiä marjoja (erityisesti karhunvatukkaa), mustakirsikkaa ja luumua - ja mausteisia vivahteita. Maku: tämä italialainen punaviini tekee vaikutuksen täyteläisellä maullaan, jota mineraalisuus ja mausteisuus tukevat. Täydellisesti jäsennellyt tanniinit ovat hyvin integroituneet ja sopivat erinomaisesti yhteen rehevän hedelmäisyyden kanssa. Jälkivaikutelma on hieno ja miellyttävän pitkä.

Zenato Cresasso Corvina Veronese -viinin viininvalmistus

Tämän punaviinin rypäleet kerätään huolellisesti käsin kahdessa vaiheessa. Ensimmäinen satojakso alkaa syyskuun lopussa. Sadonkorjuun jälkeen Corvina-rypäleet kuivataan matoilla 2 kuukautta ja käyvät sitten ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä 20 päivän ajan. Tämän jälkeen viini kypsyy 24 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä. Toinen sadonkorjuuvaihe alkaa lokakuun lopussa. Sadonkorjuun jälkeen ylikypsät rypäleet käyvät ja kypsyvät ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. Erien sekoittamisen jälkeen tämä viini kypsyy harmonisesti pullossa vielä ainakin vuoden ajan.

Ruokasuositus Cresasso Zenato Corvina Veronese -viinille

Nauti tätä kuivaa punaviiniä Italiasta haudutetun lihan runsaassa, tummassa kastikkeessa, riistamuhennoksen ja spaetzlejen, valittujen kinkku- ja salmiakkiherkkujen sekä kypsytettyjen juustojen kanssa.

Palkinnot Cresasso Corvina Veronese -viinille

• James Suckling: 93 pistettä vuodelta 2012
• Vinibuoni d'Italia: 4 tähteä vuodelta 2012
• Wine Spectator: 90 pistettä vuodelta 2011
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 92 pistettä vuodelta 2011

• Lisää tuotteita osoitteesta Zenato