Castiglioni Chianti DOCG - Frescobaldi

Castiglioni Chianti DOCG esittelee syvää, rubiininpunaista väriä, joka hämmästyttää säihkeillä heijastuksillaan. Ensimmäisellä tuoksulla avautuu tuoreiden, punaisten hedelmien kukkaistuoksu. Mehevät kirsikat ja kypsät mansikat hallitsevat, ja niitä seuraa sivuuten sävyjä mausteista. Huomaamattomat jasmiinin vivahteet ja kukkainen nuotti täydentävät monimuotoisuutta. Suussa viini esittelee aromikasta ja elinvoimaista luonteenpiirrettään, elegantilla rakenteella. Tanniinit ovat pehmeitä ja joustavia, mikä johtaa pyöreään suuntuntumaan. Kuivatut yrtit ja häivähdys tammipuuta antavat nautinnolle jännittävän syvyyden ja monimutkaisuden. Jälkimaku on pitkäkestoinen ja jättää raikkaan, hedelmäisen vivahteen, joka kutsuu lisää siemauksiin.

Castiglioni Chianti DOCG:n vinifikointi Frescobaldilta

Uuden Castiglioni Chianti DOCG:n rypäleet kasvavat yhdessä Toscanaan parhaista viljelyalueista. Lempeä ilmasto ja monipuoliset maaperät tarjoavat täydelliset olosuhteet rypäleiden optimaaliseen kypsymiseen. Viljely tapahtuu kestävästi ja kunnioittaen luontoa, jotta terroir voidaan säilyttää parhaalla mahdollisella tavalla.

1. Rypäleet korjataan käsin, jotta valitaan vain parhaat hedelmät.

2. Tämän jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti.

3. Viinitalossa fermentaatio tapahtuu lämpötilansäännellyissä ruostumattomasta teräksestä tehdyissä tankeissa. Tämä takaa hedelmäisten aromien säilymisen.

4. Käymisen jälkeen viini kypsyy useita kuukausia suurissa tammitynnyreissä, mikä antaa sille lisämonimutkaisuutta ja luonteenpiirrettä.

Perinteisen vinifikaation ja modernien tekniikoiden yhdistelmä luo viinin, joka on autenttinen ja samalla innovatiivinen. Näin syntyy Castiglioni Chianti DOCG – upea esimerkki toskanalaista viininviljelytaidosta.

Ruoan suositukset Castiglioni Chianti DOCG:lle Frescobaltilta

Castiglioni Chianti DOCG on ensiluokkainen kumppani monenlaisiin ruokiin ja tekee jokaisesta ateriasta erityisen elämyksen. Se sopii erityisen hyvin:

• Herkullisiin naudanpihveihin tai lampaanfileisiin, jotka on marinoitu tuoreilla yrteillä.
• Pasta-annoksiin, kuten tagliatelleen maukkaan bolognese-kastikkeen kera.
• Pizzaan mausteisella salamiin ja tuoreella basilikalla.
• Paistettuihin munakoisoihin tomaattikastikkeen ja parmesanin kera.
• Juustolautoihin kypsytetystä pecorinosta tai parmesanista.

Viinin tasapainoiset aromit täydentävät ruokia täydellisesti ja luovat makujen harmoniaa. Kokeile Castiglioni Chianti DOCG:tä juhlallisessa illallisessa tai rentouttavassa brunssissa ystävien kanssa – sen monipuolisuus viehättää kaikkia makuja.

• Lisää tuotteita osoitteesta Frescobaldi