Faunae Chianti Classico DOCG - Frescobaldi

Faunae Chianti Classico DOCG hurmaa syvällä rubiininpunaisella värillä, joka innostaa jo lasissa. Ategassa avautuu monimutkainen kukkaismuoto, jossa on punaisia marjoja, kuten kirsikoita ja viinimarjoja, hienojen orvokkinuottien ja pikkiriikkisen mausteisuuden taustalla. Myös vaniljan ja balsamiseen yrtteihin liittyvät aromit pääsevät esille, joita täydentävät hienovaraiset puun aromit. Suussa tämä Chianti näyttää voimakkaalta ja samalla elegantilta. Se tarjoaa harmonisen tasapainon hedelmäisen raikkauden ja pehmeiden tanniinien välillä. Jälkimaku on pitkäkestoinen ja tuo hedelmäiset sekä mausteiset nuotit yhteen herkulliseen finaaliin.

Faunae Chianti Classico DOCG:n valmistus Frescobaldilta

Faunae Chianti Classico DOCG:n rypäleet tulevat Chianti-alueen parhaista tarhoista. Tässä viiniköynnökset hyötyvät ihanteellisesta ilmastosta, jossa on kuumia päiviä ja viileitä öitä. Sadonkorjuu tapahtuu käsin, jotta valitaan vain parhaat rypäleet. Tämän jälkeen rypäleet irrotetaan hellävaraisesti ja puristetaan kevyesti. Käymisprosessin aikana käytetään perinteisiä menetelmiä aromien optimaaliseen uuttamiseen.

Valmistusprosessiin kuuluu seuraavat vaiheet:

1. Käsin korjatussa parhaiden rypäleiden valinta.
2. Hellävarainen irrotus ja puristus.
3. Perinteinen käyminen aromien uuttamiseksi.
4. Huolellinen malolaktinen käyminen harmonisen happorakenteen saavuttamiseksi.
5. Kypsyminen tammitynnyreissä 12 kuukauden ajan.

Kypsyminen puutynnyreissä lisää viiniin syvyyttä ja monimuotoisuutta. Faunae Chianti Classico DOCG kypsyy huolellisesti valikoiduissa tammitynnyreissä, jotka kaunistavat aromit kauniisti ja korostavat viinin ominaismakua. Tuloksena on viini, joka ilahduttaa sekä nuorena että usean vuoden kypsyttelyn jälkeen.

Suositukset Faunae Chianti Classico DOCG:lle Frescobaldilta

Faunae Chianti Classico DOCG sopii erinomaisesti voimakkaiden ruokalajien kanssa. Se yhdistyy erityisesti italialaisiin klassikoihin, jotka korostavat viinin luonteen. Seuraavat ruokalajit ovat suositeltavia:

• Pasta ragun kanssa naudanlihasta tai villisianlihasta.
• Grillattua lampaanlihaa yrttikuorrutuksessa.
• Mausteinen pizza tuoreilla tomaateilla ja mozzarellalla.
• Risotto al Barolo sienillä.
• Kypsytetty juusto, kuten Pecorino tai Parmigiano Reggiano.

Nauttikaa tätä elegantisti rakenteeltaan punaista viiniä ystävien kanssa iloisessa seurassa tai romanttisessa illallisessa. Faunae Chianti Classico DOCG esittelee täydellisen kumppanin juhlallisiin tilaisuuksiin ja hemmottelee makuaistianne.

• Lisää tuotteita osoitteesta Frescobaldi