Cabernet Sauvignon DOC - Castel Firmian

Castel Firmianin Cabernet Sauvignon on puhdas, täyteläinen ja rakenteeltaan hyvä punaviini italialaiselta DOC Trentinon viininviljelyalueelta.

Viini on väriltään rubiininpunainen ja siinä on kirsikanpunaisia korostuksia lasissa. Tuoksu avautuu intensiivisellä ja monitahoisella tuoksulla, jossa on eukalyptusta ja kypsiä tummia hedelmiä (busikoita, karhunvatukkaa ja damonia) - hienovaraisesti mausteisten vivahteiden tukemana. Maussa tämä italialainen punaviini paljastaa pehmeän ja mausteisen makunsa kauniilla ja pitkällä jälkivaikutelmalla.

Firmian Cabernet Sauvignonin valmistus

Cabernet Sauvignon -rypäleiden sadonkorjuun jälkeen rypäleet maseroituvat Castel Firmianin viinikellarissa 8-10 päivän ajan. Tämän jälkeen rypäleen puristemehu käydään ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä 26-28 celsiusasteen lämpötilassa. Ihana väri, mausteiset vivahteet ja pehmeä rakenne saavutetaan kypsyttämällä viiniä tammitynnyreissä 6-10 kuukauden ajan.

Ruokasuositukset Trentino Cabernet Castel Firmianille

Tämä kuiva punaviini Italiasta sopii erinomaisesti italialaisten klassikoiden, kuten pastan ja pizzan, siipikarjanlihan, riistakeittojen tai kypsytettyjen juustojen seuraan.