Lagrein Riserva DOC - Castel Firmian

Tentino-Alto Adigen viininviljelyalueelta peräisin oleva tynnyrissä kypsytetty Lagrein Riserva on lasissa kirkkaan purppuranpunainen. Tässä yhden lajikkeen italialaisessa viinissä on lasissa ihanan ilmeikkäitä metsähedelmähillon, mustaherukan, rommipadan ja mulperin vivahteita. Siinä on myös vivahteita kaakaopavusta, saksanpähkinästä ja itämaisista mausteista.

Tämä viini tekee vaikutuksen tyylikkään kuivalla maullaan. Se on pullotettu vain 7 grammalla jäännössokeria. Tämä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista, joten kuivuudestaan huolimatta tämä italialainen ilahduttaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä vaadi sokeria. Tämän tasapainoisen punaviinin rakenne on ihanan tiivis suutuntumassa. Kohtuullisen hedelmähappoisuuden ansiosta Lagrein Riserva imartelee miellyttävän tuntuisesti suutuntumaa ilman, että siitä puuttuu raikkautta. Tämän Trentino-Alto Adigen viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Trentino DOC -viininviljelyalueelta, peräisin olevan punaviinin jälkivaikutelma on lopulta ihastuttava, ja jälkimaku on merkittävä.

Vinification of the Castel Firmian Lagrein Riserva

Tasapainoinen Lagrein Riserva Italiasta on Lagrein-rypäleestä valmistettu yhden lajikkeen viini. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä puutynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viiniä kypsytetään 12 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Castel Firmian Lagrein Riserva -viinille

Tämä Italiasta peräisin oleva punaviini nautitaan parhaiten 15-18°C:n lämpötilassa couscousin ja aprikoosien kanssa täytetyn punasipulin, suolaisen curryn lampaanlihan tai pestolla höystetyn vihannesmuhennoksen kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Castel Firmian