Cannonau di Sardegna DOC - Sella & Mosca

Sardinialaisen Sella & Moscan kynästä peräisin oleva Cannonau di Sardegna paljastaa kirkkaan rubiininpunaisen värin lasissa pyöriteltynä. Tämä yhden lajikkeen italialainen viini imartelee lasissa ihanan ilmeikkäillä liljan, mustaherukan, orvokin ja mulperin tuoksuilla. Siinä on myös vivahteita paahdetusta barriquesta, sikarilaatikosta ja tammesta.

Makupuolella Sella & Moscan Cannonau di Sardegna alkaa ihanan kuivana, täyteläisenä ja aromaattisena. Pirteän hedelmähapokkuutensa ansiosta Cannonau di Sardegna on suutuntumaltaan vaikuttavan raikas ja eloisa. Tämän Sardinian viininviljelyalueelta peräisin olevan nuorekkaan punaviinin jälkimaku on ihastuttavan pitkä. Siinä on jälleen mustan kirsikan ja luumun vivahteita.

Sella & Moscan Cannonau di Sardegna -viinin valmistus

Sardiniasta peräisin olevan tasapainoisen Cannonau di Sardegna -viinin perustana ovat Cannonau-rypäleen rypäleet. Rypäleiden sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu suurissa puisissa sammioissa valvotuissa lämpötiloissa. Kun käyminen on päättynyt, Cannonau di Sardegna kypsytetään muutaman kuukauden ajan tammitynnyreissä.

Ruokasuositukset Sella & Mosca Cannonau di Sardegna -viinille

Tämä Italiasta peräisin oleva punaviini sopii parhaiten 15-18 °C:n lämpötilassa nautittavaksi rucola-pennin, täytettyjen paprikoiden tai kikhernecurryn seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Sella & Mosca