Calmaggiore Prosecco Spumante Brut DOC - Masottina

Calmaggiore Prosecco Spumante Brut Veneton viininviljelyalueelta näyttäytyy lasissa kirkkaan hohtavana platinankeltaisena. Tämän kuohuviinin kuplinta on lasissa eloisaa ja pitkäkestoista. Tämä Masottinan kuohuviini tuo nenään vivahteita vihreästä omenasta ja greipistä. Ikään kuin tämä ei jo olisi vaikuttavaa, terästankkikypsytys tuo lisäksi aromeja, kuten limetinlehtiä.

Kielellä tämä kepeä Prosecco Spumante erottuu erittäin kevyen ja kermaisen suutuntumansa ansiosta. Tasapainoisen hedelmähapokkuuden ansiosta Calmaggiore Prosecco Spumante Brut hemmottelee pehmeällä suutuntumalla menettämättä kuitenkaan raikkauttaan. Tämän kuohuviinin finaali Veneton viinialueelta, tarkemmin Prosecco DOC -alueelta, hurmaa lopulta hyvällä jälkivaikutuksellaan.

Masottina Calmaggiore Prosecco Spumante Brut -kuohuviinin vinifiointi

Tämä elegantti italialainen kuohuviini valmistetaan Glera-rypälelajikkeesta. Tämän italialaisen kuohuviinin rypäleet korjataan käsin vasta, kun optimaalinen kypsyys on varmistettu. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti kellariin, jossa ne lajitellaan ja puristetaan hellävaraisesti. Tämän jälkeen perusviinit käyvät. Cuvéen kokoamisen jälkeen seuraa kypsytys Charmat-menetelmän mukaisesti. Tämän jälkeen Masottina Calmaggiore Prosecco Spumante Brut kypsyy vielä muutaman kuukauden pullossa, kunnes se lopulta degorgoidaan.

Ruokasuositus Masottina Calmaggiore Prosecco Spumante Brut -kuohuviinille

Nauti tämä italialainen Prosecco Spumante ihanteellisesti hyvin viilennettynä, 5–7 °C, esimerkiksi turskan ja kurkku-sinappivihannesten, kasvispadan pestolla tai spagetin jogurtti-minttupeston kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Masottina