Brunello di Montalcino Riserva DOCG - Il Valentiano

Tammikypsytetty Brunello di Montalcino Riserva Toscanan viinialueelta näyttäytyy lasissa tiheän rubiininpunaisena. Reunoilla näkyy lisäksi värin siirtymä granaatinpunaiseen. Kun viiniä pyöritetään lasissa ja se saa hieman ilmaa, tämä punaviini paljastaa korkean viskositeettinsa, mikä näkyy selvinä “kirkkoviivoina” lasin reunassa. Tämä viini esittäytyy lasissa ihanan ilmeikkäillä karhunvatukan, luumun, mustikan ja hapankirsikan aromeilla. Niitä täydentävät vivahteet kahvista/mokasta ja vaniljasta.

Il Valentiano Brunello di Montalcino Riserva näyttäytyy viininystävälle ihastuttavan kuivana. Tämä punaviini ei ole koskaan karkea tai niukka, vaan pyöreä ja hienostuneen pehmeä. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu poikkeuksellisen samettisella suutuntumalla. Tasapainoisen hedelmähapponsa ansiosta Brunello di Montalcino Riserva hemmottelee miellyttävällä suutunteella menettämättä kuitenkaan raikkauttaan. Jälkimaussa tämä kypsynyt punaviini Toscanan alueelta hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Jälleen esiintyvät vivahteet karhunvatukkahyytelöstä.

Il Valentiano Brunello di Montalcino Riservan valmistus

Tämä voimakas italialainen punaviini valmistetaan Sangiovese-rypälelajikkeesta. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu suurissa puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa usean kuukauden kypsytys tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Il Valentiano Brunello di Montalcino Riservalle

Tämä italialainen punaviini sopii erinomaisesti kokonaisen joukon hienoja ruokia seuraksi, mutta on nautittuna myös sellaisenaan suuri elämys.

• Lisää tuotteita osoitteesta Il Valentiano