Bricco dell'Uccellone Barbera d'Asti DOCG 2015 - Braida

Braidan yhden lajikkeen Bricco dell'Uccellone Barbera d'Asti on erittäin voimakkaan rubiininpunainen, ja lasissa on granaatinpunaisia häivähdyksiä. 

Monikerroksinen tuoksu paljastaa voimakkaita kypsän marjaisia hedelmiä - mustikasta, mansikasta ja vadelmasta mustaherukkaan ja karhunvatukkaan. Tämän lisäksi tuoksussa on piparminttua, vaniljaa ja lakritsia. Maku hemmottelee hyvällä rungolla ja huomattavalla rakenteella. Tuoksun aromit harmonisoituvat täydellisesti puun kypsymisen vivahteiden kanssa, jotka antavat tälle italialaiselle punaviinille pehmeän puolen. Erittäin pitkässä jälkivaikutelmassa on eleganssia ja vaniljan sävyjä. 

Braida Bricco dell'Uccellone Barbera d'Asti -viinin valmistustapa

Tämän punaviinin Barbera-rypäleet ovat peräisin Rocchetta Tanaron viinitarhoilta. 

Huolellisen sadonkorjuun jälkeen rypäleitä maseroidaan 20 päivän ajan, minkä jälkeen ne käyvät ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä lämpötilavalvonnassa. Käymisprosessin jälkeen viini kypsyy 15 kuukauden ajan ranskalaisesta tammesta valmistetuissa 225 litran barrique-tynnyreissä. Lopuksi tämä punaviini lepää pullossa yhteensä 12 kuukautta. 

Ruokasuositus viinille Barbera d'Asti Braida Bricco dell'Uccellone

Nauti tätä kuivaa italialaista punaviiniä runsaiden paahtopaistiruokien kanssa tummassa kastikkeessa punakaalin ja nyyttien kera, paahdetun hirvensatulan kanssa yrttikuoressa tai kypsien juustojen kanssa. 

• Lisää tuotteita osoitteesta Braida di Giacomo Bologna