Bricco dell'Uccellone Barbera d'Asti DOCG - Braida

Bridan yhden lajikkeen Bricco dell'Uccellone Barbera d'Asti on lasissa erittäin intensiivisen rubiininpunainen, granaatinpunaisen hohtava.

Monikerroksinen tuoksu paljastaa intensiivisiä kypsien marjojen tuoksuja - mustikoista, mansikoista ja vadelmista mustaherukoihin ja karhunvatukoihin. Siinä on myös vivahteita piparminttua, vaniljaa ja lakritsia. Makua hemmottelee hyvä runko ja huomattava rakenne. Tuoksun aromit harmonisoituvat täydellisesti puun kypsymisen vivahteiden kanssa, jotka antavat tälle italialaiselle punaviinille pehmeän puolen. Erittäin pitkässä jälkivaikutelmassa on eleganssia ja vaniljan sävyjä.

Braida Bricco dell'Uccellone Barbera d'Asti -viinin valmistus

Tämän punaviinin Barbera-rypäleet ovat peräisin Rocchetta Tanaron viinitarhoilta.

Huolellisen sadonkorjuun jälkeen rypäleet murskataan 20 päivän ajan ja käyvät sitten ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotussa lämpötilassa. Käymisprosessin jälkeen tämä viini kypsyy 15 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä (225 litraa). Lopuksi tämä punaviini lepää pullossa yhteensä 12 kuukautta.

Viinisuositus Barbera d'Asti Braida Bricco dell'Uccellone

Nauti tätä kuivaa punaviiniä Italiasta runsaiden paahtopaistiruokien kanssa tumman kastikkeen, punakaalin ja nyyttien kera, paahdetun hirvensatulan yrttikuoressa tai kypsien juustojen kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Braida di Giacomo Bologna