Bonarda Ipazia - Picchioni Andrea

Picchioni Andrean Bonarda Ipazia Lombardiasta paljastaa pyöräytetyssä lasissa kirkkaan, rubiinipunaisen värin. Tämän kuohuviinin helmiäisleikki kiiltää lasissa. Nenään tämä Picchioni Andrean kuohuviini esittelee kaikenlaisia vadelmia, orvokkeja, hapankirsikoita ja karhunvatukoita.

Kitalaessa Picchioni Andrean Bonarda Ipazia käynnistyy miellyttävän aromaattisena, hedelmäkorostuneena ja tasapainoisena. Suussa tämän tasapainoisen kuohuviinin rakenne on ihastuttavan kevyt, rapea ja kermainen. Tämän Lombardian viinialueen kuohuviinin finaali hurmaa lopulta kauniilla jälkikaikuisuudella. Jälkimakua säestävät lisäksi hiekan ja soran hallitsemien maiden mineraaliset vivahteet.

Picchioni Andrean Bonarda Ipazian vinifiointi

Tässä kuohuviinissä keskitytään selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Croatinaan. Tähän ihastuttavan tasapainoiseen lajikeviiniin Picchioni Andrealta käytettiin vain ensiluokkaista rypälesatoa. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Lombardiassa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle hiekka- ja soramaahan. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tätä seuraa perusviinien käyminen.

Ruokasuositus Picchioni Andrea Bonarda Ipazialle

Tätä italialaista tulisi nauttia erittäin hyvin jäähdytettynä, 5–7 °C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti seuruaviiniksi esimerkiksi inkivääri-päärynällä höystetylle paistetulle taimenelle, wok-vihanneksille kalan kanssa tai spageteille jogurtti-minttupeston kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Picchioni Andrea