Blanc de Blancs Spumante Brut Metodo Classico - Ottella

Blanc de Blancs Spumante Brut Metodo Classico -kuohuviini esittelee säihkynyttä, kultakeltaista väriä, joka ilmentää aurinkoa ja raikkautta. Tämä kuohuviini hurmaa hienolla aromikokoonpanolla, joka tuo mieleen kypsiä sitrushedelmiä, vihreitä omenoita ja kukkaisia sävyjä. Ensimmäisellä kulauksella avautuu harmoninen makuprofiili, joka alleviivaa viinin huomattavaa raikkautta. Hienot mantelin ja pähkinäiset vivahteet täydentävät hedelmäisiä elementtejä ja tarjoavat virkistävän elämyksen. Elävä happo tuo kuplivaa keveyttä, kun taas hieno kuplinta varmistaa miellyttävän suuntuntuman. Jälkimaku on pitkäkestoinen ja sitä säestää vivahde briossista ja mineraalisista sävyistä.

Blanc de Blancs Spumante Brut Metodo Classico -kuohuviinin vinifikaatio Ottellalta

Blanc de Blancs Spumante Brut Metodo Classico -kuohuviinin rypäleet tulevat parhaista sijainneista, jotka tarjoavat optimaaliset olosuhteet Chardonnay-lajikkeelle. Viinitarhat on valittu huolellisesti ja ne hyötyvät lempeästä ilmastosta sekä hyvin läpäisevistä maista. Sadonkorjuussa vain parhaat rypäleet kerätään käsin, jotta taataan korkea laatu. Tämän jälkeen tapahtuu hellä puristus, jossa mehu saadaan varoen talteen.

Ensimmäisessä fermentointiprosessissa käyminen tapahtuu kontrolloidussa lämpötilassa, jotta aromit säilyisivät mahdollisimman hyvin. Tämän jälkeen pullossa tapahtuu toinen käymisvaihe, joka on tyypillinen klassiselle menetelmälle. Tämä prosessi antaa viinille sen hienon kuplinnan ja monimutkaisuuden. Vähintään 18 kuukauden ikääntymisajan jälkeen hiivan päällä Spumante saavuttaa täydellisen tasapainon. Hieno dosage-täydennys tapahtuu ennen degorgointia, mikä täydentää ja optimoi makua.

Blanc de Blancs Spumante Brut Metodo Classico -kuohuviinin ruokaehdotukset Ottellalta

Herkullisen Blanc de Blancs Spumante Brut Metodo Classico -kuohuviinin kanssa sopii täydellisesti erilaiset ruoat. Tässä muutamia suosituksia:

1. Tuore kala, kuten paistettu siika tai herkullinen dorada.
2. Äyriäiset, kuten katkaravut tai jättikatkaravut, valmistettuna sitruunalla ja yrteillä.
3. Pastat kevyillä, hedelmäisillä kastikkeilla, kuten lime-risotto tai spaghetti aglio e olio.
4. Alkuruokapöydät hienoilla juustoilla, kuten vuohenjuustolla tai brie-juustolla, sekä tuoretta patonkia.

• Kotiruoka hienolla sitruuna-rosmariinimarinaadilla.
• Aperitiivi herkulliselle canapé-lajitelmalle, jossa on lohta.
• Salaatit tuoreilla hedelmillä ja pähkinöillä kevyenä lisukkeena.

Blanc de Blancs Spumante Brut Metodo Classico tarjoaa unohtumatonta nautintoa yhdistettynä näihin ruokiin ja on ihanteellinen tilaisuuksiin sekä juhlavien aterioiden pariksi.

• Lisää tuotteita osoitteesta Ottella