Barbera d'Alba DOC - Bruno Giacosa

Barbera d'Alba DOC Bruno Giacosan viini esittelee syvän rubiininpunaisen värinsä, joka heijastaa valonlähteet täydellisesti lasissa. Tämä vaikuttava väri antaa jo aavistaa, että edessä on runsas nautinto. Tuoksussa viini avautuu monimutkaisella bouquetiin mehukkaista kirsikoista, kypsistä luumuista ja hienoista mausteista. Näitä aromeja täydentävät hienot vivahteet vaniljasta ja ripaus kaakaota, jotka kehittyvät korkealaatuisissa tammitynnyreissä kypsymisen aikana. Suussa Barbera d'Alba DOC ilmenee harmonisena ja hedelmäisinä, kun elävä happamuus antaa viinille rakennetta. Tanniinit ovat pehmeitä ja hiottuja, mikä johtaa eleganttiin ja pitkäkestoiseen jälkimakuun, joka saa haluamaan seuraavaa siemaisua.

Barbera d'Alba DOC:n vinifiointi Bruno Giacosalta

Barbera d'Alba DOC:n vinifiointi alkaa viinitarhasta, jossa rypäleet voivat kypsyä optimaalisissa olosuhteissa. Henkilökohtainen korjuu suoritetaan käsin, jotta vain parhaat rypäleet valitaan jatkokäsittelyyn. Tämä tarkka valinta vaikuttaa ratkaisevasti viinin laatuun.

Sadonkorjuun jälkeen rypäleet puristetaan välittömästi ja varovasti. Käyminen tapahtuu hallituissa lämpötiloissa, jotta hedelmäiset aromit säilyvät mahdollisimman hyvin. Tämä kestää yleensä 8-12 päivää ja tapahtuu ruostumattomasta teräksestä tehdyissä säiliöissä. Käymisen jälkeen viini kypsyy useita kuukausia tammitynnyreissä. Tämä kypsytys antaa Barbera d'Alba DOC:lle hienovaraisen puümaun ja tukee jo esiteltyjä hedelmäaromeja. Tynnyrikypsytyksen jälkeen viiniä kypsytetään lyhyen aikaa pullovarastossa ennen kuin se löytää tiensä viininystäville.

Ruokasuositukset Barbera d'Alba DOC:lle Bruno Giacosalta

Barbera d'Alba DOC sopii erinomaisesti monenlaisten ruokien kanssa. Erityisesti suositeltavia ovat:

1. Naudanlihaa punaviinikastikkeessa
2. Riistaruokia, kuten metsäkaurista tai villisianpaistia
3. Pasta voimakkaiden kastikkeiden, kuten Bolognesen tai Amatrician kanssa
4. Grillatut vihannekset, jotka on maustettu hienoilla yrteillä

Viini on myös täydellinen kumppani maukkaille juustotarjottimille tai antipastoille. Sen hedelmäinen raikkaus ja tasapainoinen rakenne tekevät siitä herkullisen kumppanin, joka korostaa ruokien makuja upeasti.

Tutustu nyt Barbera d'Alba DOC:n monimuotoisuuteen ja nauti vertaansa vailla olevista nautintohetkistä!

• Lisää tuotteita osoitteesta Bruno Giacosa