Amarone della Valpolicella DOCG - Costa Arènte

Costa Arènten Amarone della Valpolicella on täyteläinen ja ilmeikäs italialainen punaviini, joka on valmistettu Corvinasta (50 %), Corvinonesta (20 %), Rondinellasta (15 %) ja muista punaisista rypälelajikkeista (15 %). 

Väri lasissa muistuttaa säteilevää rubiinia, jossa on violetteja heijastuksia. Tuoksu vakuuttaa nenän voimakkailla, monikerroksisilla aromeillaan - hyvin läsnä ovat punaiset ja mustat hedelmät (hapankirsikka, mustaherukka ja vadelma) - joita korostavat mausteiset lakritsan, tupakan ja mustapippurin vivahteet. Tämä italialainen punaviini on suutuntumaltaan ihanan elegantti ja heijastaa tuoksun hedelmäisiä, marjaisia aromeja. Siihen lisätään luumun ja vaniljan vivahteita. Raikas, tasapainoinen hapokkuus harmonisoituu täydellisesti kiinteiden tanniinien kanssa. Tiivis jälkimaku on pitkä ja viipyilevä.

 Costa Arènte Amarone -viinin valmistustapa Amarone

Käsin kerätyt rypäleet kasvavat kalkkikivistä koostuvalla kaltevalla mergelimaalla Dolomiiteilla Italian Veneton viininviljelyalueella - D.O.C.G. Amarone della Valpolicella. 

Erittäin huolellisen sadonkorjuun ja rypäleiden huolellisen valinnan jälkeen ne tuodaan Costa Arènten viinitilalle. Siellä rypäleet puristetaan varovasti, ja syntynyt rypälemehu käydään ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä lämpötilavalvonnassa. 36 kuukauden kypsytys suurissa puutynnyreissä (25 hl ja 5 hl) on vastuussa viinin upeasta aromivalikoimasta, tiheästä väristä ja kiinteästä tanniinirakenteesta.

Ruokasuositus Amarone della Valpolicella Costa Arènte -viinille

Tämä kuiva punaviini Italiasta on ihana solisti, joka kannattaa dekantoida ennen juomista. Mutta tämä viini sopii myös erinomaisesti paahdetun hirvenlihan, hirvensatulan tai villisikapadan seuraksi. 

Palkinnot Amarone Costa Arènte -viinille

Mundus Vini: Kultaa vuodelta 2013

• Lisää tuotteita osoitteesta Costa Arènte