Albarara Cru Artigianale Albana Romagna - Tenuta Santa Lucia

Tenuta Santa Lucian Emilia-Romagnasta peräisin oleva Albarara Cru Artigianale Albana Romagna näyttää pyöräytetyssä lasissa tiiviin, kullankeltaisen värin. Lasissa tämä Tenuta Santa Lucian valkoviini esittelee akaasian aromeja, joita täydentävät mineraaliset sävyt. Tämä italialainen viini maistuu miellyttävän kuivalta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kuten viiniltä voi odottaa, ilahduttaa tämä italialainen kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Aroma ei välttämättä vaadi paljon jäännössokeria. Voimakas ja moniulotteinen, tämä silkkinen, kevyt ja rapsakan raikas valkoviini esiintyy suussa vakuuttavasti. Tämän Emilia-Romagnan viinialueen valkoviinin finaali hurmaa lopulta kauniilla jälkimaulla. Jälkimakuun liittyy lisäksi mineraalisia vivahteita maaperästä, jota hallitsevat vulkaaninen kivi ja kalkkikivi.

Tenuta Santa Lucia Albarara Cru Artigianale Albana Romagnan valmistus

Tämä voimakas italialainen valkoviini valmistetaan biodynaamisesti Albana-rypälelajikkeesta. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Emilia-Romagnassa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle kalkkikivi- ja vulkaaniseen maaperään. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa kypsytys hienolla sakan päällä useiden kuukausien ajan, ennen kuin viini lopulta erotetaan sakasta.

Ruokasuositus Tenuta Santa Lucia Albarara Cru Artigianale Albana Romagnalle

Tämä italialainen valkoviini tulisi nauttia hyvin viilennettynä 8–10 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seuruuksi esimerkiksi parsasalaatille quinoan kera, spagetille kapris-tomaattikastikkeella tai purjo-tortillalle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Tenuta Santa Lucia