White Prosecco DOC - Bottega

White Prosecco DOC on hieno kuohuviini, joka hurmaa vaaleankeltaisella värillään ja hienolla koostumuksellaan. Sen tuoksu vie mukanaan kypsien omenoiden, päärynöiden ja herkullisten sitrusvivahteiden hedelmäiset aromit. Myös kukkaiset sävyt, kuten akasiankukat, soivat harmonisella tavalla. Suussa se näyttää virkistävää pirteyttä, jota säestää harmoninen makeuden ja hapokkuuden vuoropuhelu. Elävä rakenne tekee siitä täydellisesti tasapainoisen nautinnon, jossa on hienosti sulava suutuntuma. Hienokuplainen, innostava tekstuuri tuo puhdasta iloa ja houkuttelee ottamaan vielä yhden kulauksen.

White Prosecco DOC:n vinifikaatio Bottega:lta

White Prosecco DOC valmistetaan huolella valituista Glera-rypäleistä, jotka kasvavat sisilialaisessa pehmeässä kumpumaastossa. Tämä tapahtuu kestäviä viljelymenetelmiä käyttäen, jotka säilyttävät rypäleiden raikkauden ja puhtauden. Rypäleet kerätään käsin huolellisesti ja käsitellään heti, jotta niiden tuoreet ja hedelmäiset aromit säilyvät parhaimmillaan.

Vinifikaatiovaiheessa rypäleet puristetaan hellävaraisesti, jotta saadaan kirkas mehu. Temperatuurinhallinnan alaisessa käyminen on ensimmäinen vaihe, ja toinen käyminen tapahtuu Charmat-menetelmällä paineastioissa. Tämä prosessi vahvistaa proseccon piristyvää raikkautta ja hienoja aromeja. Tämän jälkeen viini kypsyy useita kuukausia hiivasakan päällä ennen pullottamista. Tämä antaa White Prosecco DOC:lle Bottega:lta sen erityisen, elegantin tyylin.

Ruoan suositukset White Prosecco DOC:lle Bottega:lta

White Prosecco DOC sopii erinomaisesti monenlaisten ruokien kanssa. Se on erityisen hyvä:

• Keveiden alkupalojen kanssa, kuten bruschetta tomaateilla ja basilikalla
• Tuoreiden merenantimien, erityisesti katkarapujen ja simpukoiden, kanssa
• Salattien kanssa, joissa on vuohenjuustoa ja ripaus hunajaa
• Aasialaisten ruokien, erityisesti sushin ja sashimin, kanssa
• Hedelmällisten jälkiruokien, kuten sitruunapiirakan tai hedelmäsalaatin, kanssa

Viinin virkistävät aromit hivelevät kieltä ja nostavat ruokien makuja miellyttävällä tavalla esiin.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bottega SpA