Torre di Giano Bianco Torgiano DOC - Tenuta di Torgiano

Lungarottin Torre di Giano Bianco Torgiano DOC - Tenuta di Torgiano on väriltään vaalean oljenkeltainen ja lasissa on vihertäviä vivahteita. Tuoksussa avautuu herkkä tuoksu, jossa on vivahteita valkoisista hedelmistä, päärynästä, persikasta ja hedelmäsalaatista, sitrushedelmiä, hennon tuoksuinen ja hyvin raikas, taustalla mantelin vivahteita. Maultaan valkoinen Torre di Giano on kuiva, elegantti, täyteläinen ja rakenteeltaan hyvä, ja siinä on herkkä ja tasapainoinen hapokkuus, joka antaa sille miellyttävän raikkauden. Pitkäkestoinen jälkimaku on virkistävä ja hedelmäinen.

Vinification of the Torre di Giano Bianco Torgiano DOC Tenuta di Torgiano by LungarottiVinification of the Torre di Giano Bianco Torgiano DOC Tenuta di Torgiano by Lungarotti

Tämä nuori valkoviini on viiniytetty Grechettosta, Vermentinosta ja Trebbianosta, jotka kasvavat Tenuta di Torgianossa savisella, syvällä maaperällä, jolla on optimaalinen rakenne ja hyvä vedenpidätyskyky. Manuaalisen sadonkorjuun jälkeen tämä viini valmistetaan yksinomaan niin sanotusta Mosto Fiore -viinimehusta, jota seuraa lyhyt kylmämakaus ja alkoholikäyminen valvotussa alhaisessa lämpötilassa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä; sen jälkeen viini pysyy hienolla sakan päällä jatkuvasti alhaisissa lämpötiloissa pullotukseen asti.

Nimi muistuttaa Torgianon alkuperästä, roomalaisilla perustuksilla olevasta tornista, joka oli aikoinaan omistettu kaksipäiselle Janus-jumalalle. Etiketissä on kuvattu viinirypäleiden sadonkorjuu, joka on kuvattu reliefinä Fontana Maggioressa Perugiassa.

Ruokasuositukset Lungarottin Torre di Giano Bianco Torgiano DOC -viinille

Tämä viehättävä valkoviini Umbriasta on loistava aperitiivi bruschettejen ja crostinien kanssa, mutta sopii myös hyvin pastaruokien kanssa vihanneksineen, kermakeittojen, kauden vihannesten, kalan ja äyriäisten, sipulikeiton, piiraiden, tuoreiden, herkkien, pehmeiden juustojen, myös uunista tulevien, ja leikkeleherkkujen seuraan.
Tämä raikas, nuori valkoviini kannattaa juoda mieluiten nuorena, yhdestä kahteen vuotta rypäleiden sadonkorjuun jälkeen.

Palkinnot Torre di Giano Bianco Torgiano DOC Tenuta di Torgiano Lungarottista

• Gambero Rosso: 2 lasillista vuosille 2015 ja 2016
• Bibenda: 3 viinirypäleestä vuosille 2015 ja 2016
• Wine Advocate Robert M. Parker: 88 pistettä vuodelta 2016
• Luca Maroni: 90 pistettä vuodelta 2016
• Veronelli: 2 tähteä vuodelle 2016

• Lisää tuotteita osoitteesta Lungarotti