VivaBío Grillo Bio Sicilia DOC - Colomba Bianca

Lasissa VivaBío Grillo Bio Sicilia, Colomba Biancan käsialaa, paljastaa kirkkaan vaaleankeltaisen värin. Tämän Sisiliasta peräisin olevan valkoviinin bukee hurmaa ananaksen aromeilla. Kun seuraamme aromikkuutta pidemmälle, mukaan liittyvät papaija ja Galia-meloni.

Suussa Colomba Biancan VivaBío Grillo Bio Sicilia avautuu miellyttävän aromaattisena, hedelmäkorosteisena ja tasapainoisena. Vaikka viini on maultaan kuiva, se hurmaa hienostuneella täyteläisyydellään ja hienosti sulautuneella jäännössokerilla. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu erityisen rapean raikkaalla tekstuurilla. Tasapainoisen hapokkuuden ansiosta VivaBío Grillo Bio Sicilia hemmottelee suuta miellyttävällä tuntumalla, kuitenkaan menettämättä mehevää eloisuuttaan. Jälkimaussa tämä nuorekas Sisilian valkoviini ilahduttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Ananaksen vivahteet tulevat jälleen esiin.

VivaBío Grillo Bio Sicilia -viinin vinifiointi, Colomba Bianca

Tässä valkoviinissä keskitytään selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Grilloon. Tähän ihastuttavan tasapainoiseen lajikeviiniin Colomba Bianca on käyttänyt vain virheetöntä sadonkorjuutavaraa. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan mahdollisimman nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen viini käy terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Käymistä seuraa usean kuukauden kypsytys hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus: Colomba Bianca VivaBío Grillo Bio Sicilia

Tämä italialainen valkoviini sopii täydellisesti monenlaisten hienojen ruokien kumppaniksi, mutta on myös sellaisenaan nautittuna todellinen elämys.

• Lisää tuotteita osoitteesta Colomba Bianca