Vigna del Sorbo Chianti Classico Gran Selezione DOCG - Fontodi

Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG - Fontodi vakuuttaa syvänpunaisella värillään, joka on tyypillinen Sangiovese-rypäleelle. Gentiana- ja kirsikka-aromit antavat tälle viinille hedelmäistä raikkautta, kun taas hienovaraiset mausteiden ja jalon tammen vivahteet viimeistelevät makuprofiilin. Suussa se on täyteläinen ja elegantti, hyvin rakenteisilla tanniineilla ja harmonisella hapokkuudella, jotka takaavat pitkän ja hurmaavan jälkimaun. Tämä aromien ja rakenteen yhdistelmä tekee Vigna del Sorbosta yhden Chianti Classicon loistokkaista edustajista.

Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG Fontodilta – valmistus ja viljely

Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG - Fontodi -viinin rypäleet kasvavat terrassoiduilla viinitarhoilla Toscanassa, missä ainutlaatuinen mikroilmasto ja kalkkikivimaaperä tarjoavat ihanteelliset olosuhteet viininviljelylle. Rypäleet poimitaan käsin, jotta vain parhaat hedelmät valikoituvat mukaan. Sadonkorjuun jälkeen seuraa hellävarainen vinifiointi, jossa rypäleet rangataan ja puristetaan varovasti. Mäskin käyminen tapahtuu lämpökontrolloiduissa terästankeissa, jotta tuoreet hedelmäaromit säilyvät mahdollisimman hyvin. Sen jälkeen viini kypsyy vähintään 18 kuukautta puutynnyreissä, jotka antavat sille hienon rakenteen ja lisää moniulotteisuutta. Mehiläisvahaa muistuttava käsittely takaa täydellisen tasapainon hedelmäisyyden ja puun välillä.

Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG Fontodilta – ruokasuositus

Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG - Fontodi sopii erinomaisesti monenlaisten ruokien kumppaniksi. Nauti tästä jaloista pisaroista klassisten italialaisten annosten, kuten naudanjauheliha-bolognesen tai aromaattisen lasagnen kanssa. Se pääsee erityisen hyvin oikeuksiinsa myös grillatun tai haudutetun lampaanlihan kanssa. Kasvisvaihtoehtojen rinnalla se toimii yhtä lailla erinomaisesti, erityisesti tuhtien sieniruokien tai runsaan ratatouillen kera. Anna tämän viinin monipuolisuuden inspiroida ja löydä täydelliset yhdistelmät seuraavaa illallista varten!

• Lisää tuotteita osoitteesta Fontodi