Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti IGT - Bossi Fedrigotti

Bossi Fedrigotti Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti -sivati on erinomainen valkoviini lasissa. Siinä on upean hohtava, keltalakainen väri. Tämä valkoviini osoittaa ytimestään myös kultaisen keltaisia heijasteita. Viuhkan heilauttaessa lasia voi huomata täydellisen tasapainon, sillä viinin reunoilla ei näy vetisyyttä eikä siirappi- tai liköörimäistä ilmettä. Lasissa Bossi Fedrigotti -viini tarjoaa tuoksuja kypsistä guavista, aprikooseista, nektariineista, mangoista ja persikoista, joita täydentävät lisäfruktuuriset vivahteet. Maistattaessa Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti on miellyttävän kuiva, raikas ja aromikas. Jotkut viinit ovat etiketeissään kuivattuja, toiset oikeasti kuivattuja. Tämä valkoviini kuuluu jälkimmäiseen ryhmään, sillä pullossa on vain 0,6 g jäämäsokeria. Suutuntumaltaan tämä tasapainoinen viini on hienostuneen tiivis. Kohtuullinen hapokkuus viehättää samettisella suutuntumalla, mutta samalla säilyttää raikkauden. Jälkimaussa tämä kypsä viini Trentino-Alto Adigen alueelta tarjoaa hyvän pituuden. Uusia viitteitä nektariinista ja persikasta nousee esiin uudelleen.

Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti -viinin valmistus

Tämä tasapainoinen italialainen valkoviini on valmistettu Chardonnay- ja Gewürztraminer-viinistä. Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti on ikivanha maailmanviini parhaimmillaan, sillä tämä italialainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, mikä vahvistaa selvästi Vanhan maailman viinien menestystä. Myös tosiasia, että Chardonnay ja Gewürztraminer -rypäleet kasvavat lämpimän ilmaston vaikutuksesta, vaikuttaa merkittävästi marjan kypsymiseen. Tämä näkyy muun muassa hyvin kypsissä marjoissa ja korkeammassa alkoholipitoisuudessa. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan mahdollisimman nopeasti puristamoon, missä ne valikoidaan ja varovasti murskataan. Sitten käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä ja pienistä puupedoista valmistetuissa tankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viini kypsyy muutaman kuukauden hienon hiivan päällä ennen kuin se pullotetaan.

Suositus Bossi Fedrigotti Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti -viinin tarjoiluun

Kokeile tätä italialaista valkoviiniä hyvin viilennettynä 8–10°C:ssä esimerkiksi potatopannun, lohen, kikhernecurryn tai wok-vihannesten ja kalan kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bossi Fedrigotti