Vi De Visciola 0,5 l - Vignamato

Vi De Visciola Markenin viininviljelyalueelta näyttäytyy lasissa kirkkaan kultaisenkeltaisena. Kun lasia pyörittelee, voi tässä jälkiruokaviinissä havaita erinomaisen tasapainon, sillä se ei näy lasin seinämissä vetisenä eikä siirappi- tai liköörimäisenä. Vi De Visciolan ensituoksussa on hapankirsikan vivahteita. Buketin hedelmäisten ainesosien rinnalle liittyy vielä lisää hedelmäisiä-balsamisia sävyjä.

Vi De Visciolaa voidaan täysin perustellusti kuvailla erityisen hedelmäiseksi ja samettiseksi, sillä se on valmistettu miellyttävän makeaan makuprofiiliin. Kitalaessa tämän tasapainoisen jälkiruokaviinin suutuntuma on ihastuttavan silkkinen, samettinen, kermainen ja tiivis. Tämän Markenin viininviljelyalueen jälkiruokaviinin finaali hurmaa lopulta kauniilla jälkikaiulla. Jälkimaku saa lisäksi säestystä savipitoisten maiden mineraalisista vivahteista.

Vignamato Vi De Visciolan vinifikointi

Tässä viinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Montepulcianoon. Tähän ihastuttavan tasapainoiseen lajikeviiniin Vignamatolta käytettiin vain ensiluokkaista satoa. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa oloissa Markessa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle savipitoisiin maaperiin. Vi De Visciola on vanhan maailman viini sanan parhaassa merkityksessä, sillä tämä italialainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista viehätystä, joka korostaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifikointia seuraa kypsytys hienolla sakalla muutamien kuukausien ajan, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Vignamato Vi De Visciolan ruokasuositus

Tämä italialainen jälkiruokaviini kannattaa nauttia maltillisesti jäähdytettynä, 11–13 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi esimerkiksi lasissa tarjottavalle banaanitriflelille, persikka-passionhedelmäjälkiruoalle tai seljankukkajogurttijäätelölle sitruunamelissan kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Vignamato