Vermentino Elba Solis - Mola

Vermentino Elba Solis Toscanan viininviljelyalueelta näyttäytyy lasissa kirkkaan vaaleankeltaisena. Tuoksussa tämä Mola-valkoviini tarjoaa runsaasti sitruunaa ja persikkaa. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, terästankkikypsytys tuo lisäksi mukaan minttua/melissaa ja sitruunankuorta.

Tämä viini hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kuten viiniltä voi odottaa, lumoaa tämä italialainen kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Maku ei yksinkertaisesti aina tarvitse paljon sokeria. Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä runsas ja rapsakka valkoviini esittäytyy suussa. Jälkimaussa tämä Toscanan viinialueen valkoviini ihastuttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Taas kerran esiintyvät vivahteet sitruunasta ja persikasta. Jälkivaikutelmaan liittyvät vielä mineraaliset sävyt hiekkapitoisista maaperistä.

Molan Vermentino Elba Solisin valmistus

Tämä tasapainoinen italialainen valkoviini valmistetaan Vermentino-rypälelajikkeesta. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Toscanassa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle hiekkamaahan. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Vermentino Elba Solis saa vielä muutaman kuukauden harmonisoitua hienolla sakallaan.

Ruokasuositus Molan Vermentino Elba Solisille

Tämä italialainen kannattaa nauttia hyvin viilennettynä 8–10 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi esimerkiksi punajuuriselle kasvissalaatille, parsasalaatille kvinoan kera tai omletille, jossa on lohta ja fenkolia.

• Lisää tuotteita osoitteesta Mola