Luccicante Vermentino Colline Di Levanto - Cà du Ferrà

Luccicante Vermentino Colline Di Levanto Ligurian viinialueelta esiintyy lasissa loistavan vaaleankeltaisena. Tuoksussa tämä Cà du Ferràn valkoviini tarjoaa runsaasti sitruunaa, vihreää omenaa ja persikkaa. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, terästankkikypsytys tuo lisäksi mukaan mineraalisia sävyjä.

Cà du Ferrà Luccicante Vermentino Colline Di Levanto näyttäytyy viininystävälle ihastuttavan kuivana. Tämä valkoviini ei ole missään vaiheessa karkea tai niukka, kuten voisi tällaiselta viiniltä odottaa. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin rakenne on miellyttävän rapsakka ja mehevä. Jälkimaussa tämä Ligurian viinialueen valkoviini hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Jälleen esiin nousevat vivahteet persikasta ja vihreästä omenasta. Jälkivaikutelmassa seuraavat vielä mineraaliset sävyt vulkaanisen kiven ja saven hallitsemilta mailta.

Cà du Ferrà Luccicante Vermentino Colline Di Levanto -viinin valmistus

Tässä viinissä keskitytään selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Vermentinoon. Tähän ihastuttavan tasapainoiseen lajikeviiniin Cà du Ferrà käytti vain moitteettoman laadukkaita rypäleitä. Liguriassa köynnökset, jotka tuottavat tähän viiniin käytettävät rypäleet, kasvavat savi- ja vulkaanisilla mailla. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan välittömästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen tapahtuu käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Luccicante Vermentino Colline Di Levanto saa harmonisoitua vielä useita kuukausia hienolla sakan päällä.

Ruokasuositus Cà du Ferràn Luccicante Vermentino Colline Di Levantolle

Tämä italialainen valkoviini kannattaa nauttia hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuraksi kookos-lime-kalacurryyn, parsasalaattiin kvinoan kera tai spagettiin kapris-tomaattikastikkeella.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cà du Ferrà