Traminer Aromatico - Tenuta Pinni

Friuli-Venezia Giulian viinialueen Traminer Aromatico esiintyy lasissa loistavan kuparinkultaisena. Lasissa tämä Tenuta Pinnin valkoviini paljastaa aprikoosin, kypsän omenan, päärynän ja litsin aromeja, joita täydentävät lilja ja muskotti. Tenuta Pinni Traminer Aromatico näyttäytyy viininystävälle ihastuttavan kuivana. Tämä valkoviini ei vaikuta koskaan karkealta tai niukalta, kuten voisi tältä tyyliltä odottaa. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin suutuntuma on ihastuttavan silkkinen, samettinen, kermainen ja tiivis. Jälkimaussa tämä Friuli-Venezia Giulian viinialueen viini ilahduttaa lopulta kauniilla pituudella. Jälleen esiin nousee viitteitä kypsästä omenasta ja päärynästä. Jälkivaikutelmassa liittyy mukaan myös savipitoisten maiden mineraalisia sävyjä.

Tenuta Pinni Traminer Aromaticon valmistus (vinifikaatio)

Tässä viinissä painopiste on selkeästi yhdessä rypälelajikkeessa, nimittäin Gewürztraminerissa. Tähän poikkeuksellisen tasapainoiseen lajikeviiniin Tenuta Pinniltä on poimittu vain ensiluokkaista rypälemateriaalia. Friuli-Venezia Giulian alueella kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, savimailla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraavaksi viini käy terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Traminer Aromatico saa vielä muutaman kuukauden ajan harmonisoitua hienolla sakallaan.

Ruokasuositus Tenuta Pinni Traminer Aromaticolle

Nauti tätä italialaista valkoviiniä mieluiten hyvin viilennettynä, 8–10 °C lämpöisenä, lisukkeena purjosopalle, parsasalaatille kvinoan kanssa tai spageteille jogurtti-minttupestolla.

• Lisää tuotteita osoitteesta Tenuta Pinni