Tragugnano Orvieto - Sergio Mottura

Lasissa biologisesti tuotettu Sergio Motturan Tragugnano Orvieto näyttäytyy lasissa kirkkaan vaaleankeltaisena. Kaadettuna valkoviinilasiin tämä vanhan maailman valkoviini paljastaa ihanasti ilmaisevat mirabellin, persikan, päärynän ja sitruunan aromit, joita täydentävät ginestra, timjami ja metsänpohja.

Sergio Motturan Tragugnano Orvieto esiintyy viininystävälle miellyttävän kuivana. Tämä valkoviini ei kuitenkaan vaikuta koskaan karkealta tai niukalta, kuten tältä tyyliltä voisi odottaa. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu äärimmäisen rapean suutuntumansa ansiosta. Tämän Latiumin viinialueen valkoviinin finaali hurmaa lopulta kauniilla jälkikaikulla. Jälkimakuun liittyy lisäksi mineraalisia sävyjä vulkaanisen kiven hallitsemilta mailta.

Tragugnano Orvieton vinifiointi Sergio Motturalta

Perustana tälle ensiluokkaiselle ja erinomaisen tasapainoiselle Tragugnano Orvieto -cuvéelle Sergio Motturalta ovat Grechetto- ja Trebbiano-rypäleet. Latiumissa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, vulkaanisista kivistä koostuvilla mailla. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet kuljetetaan välittömästi kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käymisvaihe terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa kypsytys useiden kuukausien ajan hienolla sakkalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Sergio Motturan Tragugnano Orvietolle

Nauti tämä italialainen luomuvalkoviini ihanteellisesti hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa, lisukkeena kurpitsapaistokselle, pinaattigratiinille manteleilla tai hedelmäiselle endiivisalaatille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Sergio Mottura