Tenuta Nuova Brunello Di Montalcino DOCG - Casanova di Neri

Kyseessä on Tenuta Nuova Brunello Di Montalcino DOCG - Casanova di Neri, joka esittäytyy syvällisen rubiininpunaisena kirkkaine granaatinpunaisine heijastuksineen. Tämä väri kertoo sen voimakkaasta eleganssista ja kypsyydestä. Kimppu avautuu monikerroksisella aromilla, joka on voimakkaasti kirsikkaisten tuoksujen hallitsema. Tässä yhdistyvät mehukkaat mustatcurrantit, tummat luumut ja kypsät persikat. Lisänä ovat kuivattujen ruusupeltojen, syreeni- ja hienovaraiset tupakka- sekä balsamiset vivahteet. Niellyssä maku avautuu täyteläisenä, pehmeät tanniinit yhdistyvät raikkaaseen hapokkuuteen. Viini tarjoaa harmonisen yhdistelmän karamellisoiduista kirsikoista, tummasta suklaasta ja mausteisista vivahteista, kuten mustapippurista. Keskipitkä jälkimaku, jonka monimutkainen ja hyvin rakennettu luonne ihastuttaa, tekee tästä aistikkaan nautinnon asiantuntijoiden ja harrastajien keskuudessa.

Vina.s tuotanto Tenuta Nuova Brunello Di Montalcino DOCG - Casanova di Neri-viiniin

Tenuta Nuova Brunello Di Montalcino DOCG - Casanova di Neri:n viljely alkaa Montalcion ympärillä sijaitsevilla aurinkoisilla kukkuloilla. Täällä kasvavat Sangiovese-rypäleet, jotka tunnetaan kestävyydestään ja monipuolisuudestaan. Viiniköynnökset kasvavat kalkkipitoisilla savimailla, jotka antavat viinille sen ominaisen mineraalisuuden. Kypsyvät marjat poimitaan varovasti käsin, jotta saadaan vain parhaat hedelmät. Tämä huolellinen sadonkorjuuprosessi takaa korkealaatuisuuden ja optimaalisen kypsyyden. Käsin poiminnan jälkeen tuotanto jatkuu lämpötilanhallinnoiduissa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankkeissa useiden viikkojen sakeuttamismäskäyksen avulla, mikä edistää aromien erityistä vapautumista ja pehmeää tanniinirakennetta. Kypsytys tapahtuu tammitynnyreissä, jotka tasapainottavat hedelmäisiä ja mächeisiä aromeja. Kypsytyksen aikana viini kehittyy monimutkaisten tuoksujen ja makujen suhteen. Viiniä seurataan säännöllisesti hienouden, rakenteen ja eleganssin saavuttamiseksi. Lopputuloksena on Brunello, joka vakuuttaa syvyydellään, monimutkaisuudellaan ja eläväisellä raikkaudellaan.

Suositukset Tenuta Nuova Brunello Di Montalcino DOCG - Casanova di Neri-viinin kanssa

Tenuta Nuova Brunello Di Montalcino DOCG - Casanova di Neri on ihanteellinen kumppani runsaille ja maukkaille aterioille. Sen elegantti rakenne ja monimutkainen aromimaailma sopivat erinomaisesti sydäntä lämmittäviin ruokiin. Täydellisen nautinnon saavuttamiseksi suosittelemme tarjoilemaan viiniä klassisten toscanalaisruokien kanssa. Esimerkiksi mehukkaat nauta-rullat tomaatti- ja timjamikastikkeella ovat erittäin sopivia. Myös kypsät juustot, kuten Pecorino tai Parmesan, korostavat viinin syvyyttä. Tyylikkään illallisen yhteydessä sopii myös risotto sienten ja pancettan kanssa, jossa maanläheiset sienirisoton aromit täydentävät Brunellon hedelmäisiä ja mausteisia vivahteita. Alkuruoaksi sopii antipasti-lajitelma, johon kuuluu toscanalainen salami, Calabria-chilit ja säilötyt artisokat. Ideaalinen tarjoilulämpötila viinille on noin 18 °C, jotta sen aromien kirjo pääsee täysimittaisesti esiin. Näiden yhdistelmien myötä syntyy makuelämys, joka on täynnä syvyyttä, eleganssia ja elävän raikkautta.

• Lisää tuotteita osoitteesta Casanova di Neri