Riserva Neblo Valtellina Superiore Grumello - Faccinelli Luca

Vahva Riserva Neblo Valtellina Superiore Grumello Faccinelli Lucalta valuu lasiin tiheän rubiininpunaisena. Lasissa tämä Faccinelli Lucan punaviini paljastaa vadelmanaromeja, joita täydentää lakritsi. Suussa Faccinelli Lucan Riserva Neblo Valtellina Superiore Grumello alkaa ihanan aromaattisena, hedelmäkorosteisena ja tasapainoisena. Voimakas ja moniulotteinen punaviini esiintyy suussa samettisena, lihavana ja tiheänä. Lopetus tästä Lombardian viinialueen punaviinistä vakuuttaa lopulta kauniilla jälkimaulla. Jälkimaku saa lisäksi sävyjä soran ja hiekan hallitsemien maiden mineraalisista vivahteista.

Faccinelli Luca Riserva Neblo Valtellina Superiore Grumellon valmistus

Tässä punaviinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Nebbioloon. Tähän ihanan voimakkaaseen lajikeviiniin Faccinelli Lucalta on poimittu vain parasta sadonlaatua. Lombardiassa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tähän viiniin käytettävät rypäleet, hiekka- ja soramailla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käymisvaihe terästankeissa ja suurissa puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Riserva Neblo Valtellina Superiore Grumello saa harmonisoitua edelleen 24 kuukauden ajan hienolla sakan päällä.

Ruokasuositus Faccinelli Lucan Riserva Neblo Valtellina Superiore Grumellolle

Tämä italialainen punaviini tulisi nauttia parhaiten temperoituna 15–18 °C:n lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti lisukkeeksi esimerkiksi hanhenrinnan kanssa, joka tarjoillaan inkivääripunakaalin ja meiraminkera, keitetyn vasikanrinnan kanssa papujen ja tomaattien kera tai lamminragun kanssa, jossa on kikherneitä ja kuivattuja viikunoita.

• Lisää tuotteita osoitteesta Faccinelli Luca