Talò Salice Salento DOP - Cantine San Marzano

Talò Salice Salento DOP esittelee itsensä kirkkaan rubiininpunaisena, mikä on tyypillistä korkealaatuisille Primitivo-viineille. Tämä väri lupaa jo hienoa makuelämystä. Nenässä avautuu intensiivisiä aromeja kypsistä kirsikoista, tummasta suklaasta ja monista mausteista. Lisäksi on elegantteja vaniljan ja yrttien sävyjä. Ensimmäinen siemaus on todellinen makuelämys. Tanniinit ovat mukavasti sulautuneita, ja hedelmäinen kukkaismuotoa korostaa karameelin ja hienojen paahtosävyjen häivähdys. Harmooninen happamuus varmistaa pitkän, kestävän jälkimaun, joka täydentää makuprofiilia täydellisesti.

Talò Salice Salento DOP:n vinifikaatio Cantine San Marzanosta

Talò Salice Salento DOP:n viinirypäleet tulevat huolellisesti valitulta viljelyalueelta Apulian alueelta. Viinitarhat ulottuvat lempeille kukkuloille, jotka nauttivat sekä auringosta että viileästä merituulesta. Tämä edistää rypäleiden eleganttia kehittymistä. Sadonkorjuu tapahtuu käsin syyskuun toisen puoliskon aikana optimaalisen kypsyyden saavuttamiseksi.

Vinifikaatio alkaa huolellisella rypäleiden valinnalla. Sen jälkeen rypäleet erotellaan ja puristetaan kevyesti. Mehu käy kontrolloiduissa lämpötiloissa, mikä säilyttää aromit parhaalla mahdollisella tavalla. Käymisen jälkeen viini kypsyy muutaman kuukauden ranskalaisissa tammitynnyreissä, jotta sen monimutkaisuus ja syvyys lisääntyvät. Tämä perinteisten ja modernien menetelmien yhdistelmä tuottaa täyteläisen ja erityisen ilmaisullisen viinin.

Ruoan suosittelu Talò Salice Salento DOP:lle Cantine San Marzanolta

Talò Salice Salento DOP sopii erinomaisesti monenlaisten ruokien kanssa. Tässä muutamia suosituksia, jotka korostavat viinin makua ja tarjoavat sille täydellisen ympäristön:

1. Grillattua lammasruokaa yrttikuorrutteella
2. Naudanlihakastiketta punaviinikastikkeella
3. Pasta runsaskastikkeilla, kuten Bolognese tai arrabbiata
4. Kypsiä juustoja, kuten Pecorino tai Parmigiano

Lisäksi hieman savustetut lihat tai mausteiset kasvisvuoat ovat todellinen ilonaihe. Nauti tätä viiniä mukavassa illallisessa tai juhlallisessa tilaisuudessa. Talò Salice Salento DOP:n moniulotteiset aromit vievät sinut makumatkalle Italian keittiön kulinaarisiin huippukohtiin.

• Grillattuja munakoisoja fetajuustolla
• Ratatouille tuoreilla yrteillä
• Pizza maukkaalla salamalla

• Lisää tuotteita osoitteesta Cantine San Marzano