SUD Salice Salentino DOC - Cantine San Marzano

Catine San Marzanon SUD Salice Salentino on ihana, täyteläinen ja tasapainoinen punaviinicuvée Italian Apulian viininviljelyalueelta.

Tämä viini loistaa lasissa syvän rubiininpunaisena, jossa on tummanpunaisia heijastuksia. Intensiivinen ja mausteinen tuoksu, jossa on mustan kirsikan ja luumun aromeja, yhdistyy selvään yrttiseen vivahteeseen, joka kuvastaa viininviljelyalueen välimerellistä ilmastoa. Maussa pehmeät tanniinit avautuvat tummien kivennäishedelmien makuihin upotettuna. Ranskalainen tammi on vastuussa hyvin integroituneesta puun vivahteesta, joka toimii erinomaisena vastaparina Välimeren yrttisille aromeille. Tämän täyteläisen cuvéen jälkimaku on pitkä ja voimakkaan makuinen

San Marzano SUD Salice Salentino -viiniköynnöksen valmistus

Tässä cuvéessa yhdistyvät alkuperäislajikkeet, kuten Negroamaro- ja Malvasia Nera -rypäleet. Rypäleille tehdään luonnollista varttumista, joka johtuu kalkkikivisestä kallioperästä ja alhaisesta humuskerroksesta johtuvasta pienemmästä sadosta. Voimakas auringonvalo ja lämmin Scirocco suojaavat tuholaisilta ja täydentävät viinien luonnollista laatua. Viiniyttämisen jälkeen cuvée kypsyy 6 kuukautta ranskalaisessa tammessa.

Ruokasuositus Salice Salentino San Marzano SUD:lle

SUD SUD Salice Salento on ihana herkku jo sellaisenaan. Mutta tämä kuiva punaviini Italiasta sopii erinomaisesti myös aromikkaiden antipastien, kuten vitello tonnaton tai pihvin, grillatun tonnikalan ja grillattujen vihannesten seuraksi.