Sanremy Monica di Sardegna DOC - Ferruccio Deiana

Hieman aikaa lasissa ollessaan tämä vanhan maailman punaviini paljastaa ihanan ilmeikkäitä mustikan, mustaherukan, mustakirsikan ja morellokirsikan aromeja, joita täydentävät tumma suklaa, vanilja ja itämaiset mausteet.

Ferruccio Deiana Sanremy Monica di Sardegna tekee vaikutuksen tyylikkään kuivalla maullaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen alhaisella jäännössokeripitoisuudella. Kyseessä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista, joten kuivuudestaan huolimatta tämä italialainen ilahduttaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla. Maku ei välttämättä tarvitse jäännössokeria. Tämän Sardinian viininviljelyalueelta peräisin olevan nuorekkaan punaviinin jälkimaku tekee lopulta vaikutuksen kauniilla jälkivaikutelmalla.

Tämä tasapainoinen punaviini Italiasta on valmistettu Monica-rypäleestä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viiniä kypsytetään useiden kuukausien ajan hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta lasketaan pois.

Täydellinen nauti tämä Italiasta peräisin oleva punaviini 15-18°C:n lämpötilassa ankanrinnan kanssa mangetoutilla, täytettyjen paprikoiden tai kasvis-couscousin ja naudanlihaa sisältävien rissoleiden kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Ferruccio Deiana