San Nicolao Barbera d'Asti DOCG - Vite Colte

Tämä yhden lajikkeen italialainen viini imartelee lasissa ihanan ilmeikkäillä luumun, marenkikirsikan, mustakirsikan ja damsonin sävyillä. Viinissä on myös vivahteita itämaisista mausteista, mustasta teestä ja kanelista.

Tämä Vite Colten kuiva punaviini on tarkoitettu henkilöille, jotka haluavat viinissään olevan 0,0 grammaa jäännössokeria. San Nicolao Barbera d'Asti pääsee hyvin lähelle tätä, sillä se on viiniytetty vain 1,5 grammalla jäännössokeria. Maultaan tämä tasapainoinen punaviini on uskomattoman tiivis. Tasapainoisen hedelmähapokkuuden ansiosta San Nicolao Barbera d'Asti imartelee suutuntumaa samettisen tuntuisesti, mutta ei kuitenkaan mehukasta eloisuutta vailla. Jälkivaikutelmassa tämä Piemonten viininviljelyalueelta peräisin oleva varastoitava punaviini ilahduttaa lopulta hyvällä pituudella. Siinä on jälleen vivahteita luumusta ja damsonista.

Vinification of the Vite Colte San Nicolao Barbera d'Asti

Piemonten tasapainoisen San Nicolao Barbera d'Asti -viinin perustana ovat Barbera-rypäleen rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Tämän prosessin päätteeksi San Nicolao Barbera d'Asti voi jatkaa harmonisoitumistaan hienolla sakan päällä muutaman kuukauden ajan.

Viinisuositus Vite Colte San Nicolao Barbera d'Asti -viinille

Tämä Italiasta peräisin oleva punaviini sopii parhaiten 15-18 °C:n lämpötilassa nautittavaksi täytettyjen paprikoiden, ossobucon tai punaviinissä haudutetun kanan seuraksi.

• Lisää tuotteita osoitteesta Vite Colte