San Benedetto Lugana DOC - Zenato

San Benedetto Lugana Veneto -viinialueella näkyy lasissa kirkkaan vaaleankeltaisena. Tämän Zenaton valkoviinin tuoksussa esiintyy kaikenlaisia päärynöitä, kiikareita, akaciaa, omenoita ja kvittenejä.

Mauulla San Benedetto Lugana alkaa miellyttävän aromikkaasti, hedelmällisesti ja tasapainoisesti. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin koostumus on mukavan rapsakka. Sen voimakas hedelmähapokkuus tekee San Benedetto Lugana -viinistä poikkeuksellisen raikkaan ja elävän. Nuoren viinin loppumatka, joka on peräisin Venetien viinialueelta, tarkemmin sanoen Lugana DOC:sta, on lopulta vaikuttava hyvän jälkimaun ansiosta. Jälkimakuun vaikuttavat myös kalkkikivestä ja savimaasta peräisin olevien maaperien mineraaliset säväykset.

Zenato San Benedetto Luganan viininvalmistus

Tämä tasapainoinen italialainen valkoviini valmistetaan Trebbiano-kasvista. Venetissä kasvaa viinapuiden juurakko, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, ja ne kasvavat savisilla ja kalkkikivisillä mailla. Satoa korjattuaan rypäleet viedään välittömästi viinitarhalle. Siellä ne valitaan ja murskataan varovasti. Seuraavaksi käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa jääkaapissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Voimakkaan käyminen päätyttyään San Benedetto Lugana -viini voi vielä kypsyä muutaman kuukauden hienohappokäsittelyssä.

Suositus San Benedetto Luganan nauttimiseen Zenatolta

Tätä italialaista valkoviiniä tulisi nauttia hyvin viilennettynä 8–10°C:ssa. Se sopii täydellisesti punasipulien ja couscoussalaatin tai aprikoosien täytteen kanssa, paistetun taimen kanssa inkiväärin-karpalonhillomaisen kastikkeen kanssa tai uunitun lampaanjuustopakkauksen kanssa.

Palkinnot San Benedetto Lugana Zenatolta

• James Suckling: 92 pistettä vuodelta 2020
• Falstaff: 91 pistettä vuodelta 2020

• Lisää tuotteita osoitteesta Zenato