Rosso Di Montalcino - Podere Fornacella

Podere Fornacellan luonnonmukaisesti tuotettu Rosso Di Montalcino virtaa lasiin kirkkaan rubiininpunaisena. Tämän Podere Fornacella -punaviinin tuoksussa on aistittavissa kaikenlaista orvokkia, vadelmaa ja hapankirsikkaa. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, kypsytys suurissa puutynnyreissä tuo viiniin lisää aromeja, kuten balsamicoa ja metsänpohjaa.

Podere Fornacella Rosso Di Montalcino vakuuttaa tyylikkään kuivalla maullaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähäisellä jäännössokeripitoisuudella. Kuten viiniltä voi odottaa, tämä italialainen lumoaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla kaikesta kuivuudestaan huolimatta. Maku ei välttämättä tarvitse sokeria. Kielellä tälle tasapainoiselle punaviinille on ominaista valtavan lihaisa ja silkkinen rakenne. Tämän Toscanan viininviljelyalueelta peräisin olevan punaviinin jälkimaku lumoaa kauniilla jälkivaikutelmalla.

Podere Fornacellan Rosso Di Montalcino -viinin valmistus

Toscanasta peräisin olevan tasapainoisen Rosso Di Montalcino -viinin perustana ovat Sangiovese-rypäleen rypäleet. Manuaalisen sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi puristamoon. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä ja suurissa puissa valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viiniä kypsytetään muutaman kuukauden ajan hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta poistetaan.

Podere Fornacella Rosso Di Montalcino -viinin suositus

Tämä Italiasta peräisin oleva luomupunaviini tarjoillaan mieluiten 15-18 °C:n lämpötilassa punaviinissä haudutetun broilerin, papujen ja tomaattien kera valmistetun vasikanlihan tai naudanlihapullien kera valmistetun kasvis-couscousin seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Podere Fornacella