Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis DOC 1,5 l Magnum - Cantina di Santadi

Cantina di Santadin voimakkaan Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis DOC -viinin rypäleet ovat peräisin Välimeren rannikon läheisiltä viinitarhoilta Sulcisin alueelta Lounais-Sardiniasta. Tämä huippuviini tekee lasissa vaikutuksen intensiivisellä, lähes läpinäkymättömällä rubiininpunaisella värillään. Tuoksussa Rocca Rubia kehittää voimakkaita aromeja, joissa on paikallista myrttiä, mustikkaa, karhunvatukkaa, nahkaa, vaniljaa ja lakritsaa.

Santadin täyteläinen Rocca Rubia on suutuntumaltaan samettinen ja täyteläinen, ja siinä on pitkäkestoisia makuja ja hieno rakenne.

Viljely ja viininvalmistus: Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis DOC Cantina di Santadista

Tämä viini on valmistettu 100-prosenttisesti Carignano-rypäleistä. Viiniköynnöksiä viljellään Sulcisin alueella Lounais-Sardiniassa pieninä puina vanhan latinalaisen tyylin mukaisesti. Tämän voimakkaan, tanniinipitoisen viinin rypäleet viihtyvät hiekkaisella, savisella ja karulla maaperällä. Kun rypäleet on korjattu ja erotettu varresta, ne säilytetään terästankeissa valvotussa lämpötilassa noin 14 päivän ajan. Tänä aikana mäskiä sekoitetaan toistuvasti, jotta jalot tanniinit, joita on erityisen paljon pienissä puissa kasvaneissa Carignano-tyypeissä, siirtyvät rypäleen puristemehuun. Käymisen jälkeen Rocca Rubia siirretään uusiin ja kaksivuotiaisiin ranskalaisiin barrique-tynnyreihin, joissa se kypsyy 10-12 kuukautta. Muutama kuukausi pullossa auttaa viiniä kehittämään runsaan tuoksunsa.

Ruokasuositus Santadin Rocca Rubialle

Tarjoile tätä loistavaa punaviiniä Sardiniasta punaisen lihan, villisian, mokkapossun ja hyvin kypsytettyjen sardinialaisten lampaanmaitojuustojen kanssa.

Arvostelut Rocca Rubia from Santadi

Italian huippuviiniopas Gambero Rosso on jo useaan otteeseen palkinnut Cantina di Santadin Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis -viinin 2 lasilla, ja Wine Advocate Robert Parker on antanut sille 91 pistettä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cantina Di Santadi