Quaranta / Sessanta IGT - Restaurante La Olivella

Quaranta / Sessanta IGT lumoaa upealla värillään, joka muistuttaa kypsiä kirsikoita. Sen bouquet on viettelevä ja monimutkainen. Nenässä avautuvat mehukkaiden marjojen aromit, mukaan lukien vadelmat ja mustikat, joita täydentää hieno mausteisuus kalliista mausteista. Jokainen kulaus vakuuttaa harmonisella makuelämyksellä. Samettiset tanniinit kietoutuvat kitalaen ympärille ja antavat viinille upean rakenteen. Tumman suklaan ja ripauksen vaniljan vivahteet täydentävät makuprofiilia ja takaavat pitkän, elegantin jälkimaun.

Harmonia hedelmän ja mausteiden välillä tekee Quaranta / Sessanta IGT:stä poikkeuksellisen viinin, joka täydellisesti toteutettuna tekee jokaisesta hetkestä unohtumattoman.

Quaranta / Sessanta IGT:n vinifikaatio Restaurante La Olivellassa

Quaranta / Sessanta IGT:n rypäleet kasvavat ihanteellisessa mikroilmastossa. Tässä kalkkikivimäinen maaperä kohtaa ihanteellisen sään, mikä johtaa huippulaatuisten rypäleiden kehittymiseen. Nämä kerätään käsin täydellisessä kohdassa, jotta valitaan kypsimmät hedelmät.

Viinikellarissa alkaa huolellinen vinifikaatio. Puristamisen jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti, jotta mehu saadaan. Käyminen tapahtuu hallitusti viileissä lämpötiloissa, jolloin hedelmäiset aromit pääsevät parhaiten esille. Tämän vaiheen jälkeen tapahtuu malolaktinen käyminen, joka tekee rakenteesta pehmeämmän. Sen jälkeen viini kypsyy arvokkaissa barrikaditynnyreissä, joissa se paljastaa täydellisen monimutkaisuutensa. Lyhyet siirtymäajat eri vaiheiden välillä pitää viinin raikkaana, mikä näkyy tasapainossa lopputuotteessa.

Ruokaehdotukset Quaranta / Sessanta IGT:lle Restaurante La Olivellassa

Quaranta / Sessanta IGT sopii täydellisesti erilaisiin ruokiin. Tässä ovat suosituksemme:

1. 1. Grilloitu lampaanfilee rosmariinilla ja valkosipulilla – herkullinen liha täydentää viinin hedelmäisiä vivahteita.
2. 2. Naudannuga pippurikastikkeessa – Quaranta / Sessanta IGT:n rakenne ja intensiivisyys tekevät uudistamalla rimaa.
3. 3. Pastaruoat herkullisella bolognesekastikkeella – viini viimeistelee tämän klassisen ruoan makuelämyksen.
4. 4. Juustotarjotin voimakkaista juustoista – makujen ja rakenteen yhdistelmä mahdollistaa todellisen makuelämyksen.

• • Tapas chorizolla ja oliiveilla – täydellinen jakamiseen ja nauttimiseen.
• • Riistaruokia marjakastikkeella – viini täydentää riistatyylisiä aromeita täydellisesti.
• • Pizza voimakkailla täytteillä, kuten salami tai sienet – klassikko, joka ei koskaan mene pois muodista.
• • BBQ-ruoat – Quaranta / Sessanta IGT on ihanteellinen kumppani grillifestivaaleille.

Nauti jokaisesta siemauksesta Quaranta / Sessanta IGT:stä ja koe unohtumaton makupalet, joka viehättää sinua. Koe viini erityisissä tilaisuuksissa tai onnistuneena iltana ystävien kanssa, sen makurikkauden ansiosta.

• Lisää tuotteita osoitteesta Restaurante La Olivella