Provveditore Morellino Di Scansano - Provveditore Bargagli

Tammessa kypsytetty Provveditore Morellino Di Scansano Toscanan viinialueelta näyttäytyy lasissa tiheän rubiininpunaisena. Punaviinilasiin kaadettuna tämä vanhan maailman punaviini paljastaa ihastuttavan monimutkaisia viikunaisia aromeja, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet, jotka kypsytys tammitynnyrissä tuo mukanaan.

Provveditore Bargagli Provveditore Morellino Di Scansano hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kuten viiniltä voi odottaa, lumoaa tämä italialainen kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Aromeihin ei välttämättä tarvita jäännössokeria. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu poikkeuksellisen lihaisalla ja silkkisellä suutuntumalla. Jälkimaussa tämä Toscanan viinialueen viini ilahduttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Jälleen esiin nousevat viikunan vivahteet. Jälkivaikutelmaan liittyvät lisäksi mineraaliset sävyt hiekkapitoisista maaperistä.

Provveditore Bargagli Provveditore Morellino Di Scansanon valmistus

Voimakkaan Provveditore Morellino Di Scansanon perusta Italiasta ovat Sangiovese-rypäleet. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Toscanassa. Köynnökset juurruttavat siellä juurensa syvälle hiekkamaahan. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa ja pienissä tammitynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa 12 kuukauden kypsytys ranskalaisesta tammesta valmistetuissa barrique-tynnyreissä.

Ruokasuositus Provveditore Bargagli Provveditore Morellino Di Scansanolle

Nauti tämä italialainen punaviini parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä seuranviininä esimerkiksi lampaanragun kera, jossa on kikherneitä ja kuivattuja viikunoita, ossobucolle tai hanhenrinnalle inkivääri-punakaalin ja meiramiyrttien kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Provveditore Bargagli