Villa Chiopris Prosecco Spumante Extra Dry Friuli DOC - Livon

Azienda Agricola Villa Chiopris Villa Chiopris -yhtiön Villa Chiopris Prosecco Spumante extra dry DOC loistaa lasissa hennon, vaalean oljenkeltaisena, jossa on hieno, eloisa ja tasaisesti nouseva perlage. Tuoksussa tämä italialainen Spumante avaa lajikkeelle tyypillisiä hedelmäisiä, harmonisia aromeja, suutuntumalla hennon kuohuvan raikkaan hedelmäisiä ja taustalla hennon aromaattisia vivahteita.

Villa Chiopris Prosecco Spumante extra dry DOC Villa Chiopris -viinin valmistustapa

Tämän 100-prosenttisesta Glerasta valmistetun raikkaan Proseccon rypäleet kasvatetaan Livonin perheen Villa Chiopris -viinitarhalla Friulin Graven viininviljelyalueella, jossa maaperä on pääasiassa sora- ja alluviaalikerrostumaa. Sadonkorjuun aikana Proseccoon valitaan vain parhaat rypäleet. Perusviinin valmistusta varten rypäleen puristemehu kirkastetaan kylmässä luonnollisella dekantoinnilla. Myös käyminen tapahtuu alhaisessa lämpötilassa. Tämän jälkeen viini suodatetaan ja siirretään erityisiin ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin säiliöihin Charmat-menetelmän mukaista kuohuviinin valmistusta varten, joka tapahtuu valvotussa lämpötilassa, joka on välillä 14°-3 °C. Tämän jälkeen viini suodatetaan ja siirretään erityisiin ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin säiliöihin. Prosecco Spumante pullotetaan tämän prosessin päätyttyä, ja se kypsyy pullossa jonkin aikaa ennen myyntiin saattamista.

Ruokasuositukset Villa Chiopris Prosecco Vino Spumante extra dry DOC -juomalle 

Tämä Friulista peräisin oleva kevyt Prosecco sopii erityisen hyvin nautittavaksi aterian ulkopuolella ja aperitiivina, erinomaisesti kevyiden alkuruokien, pastan tai risoton, mureiden vihannesten tai merenelävien kanssa, mutta myös pääruokana kalan kanssa. Tarjoillaan parhaiten 6-8 °C:n lämpötilassa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Azienda Agricola Villa Chiopris