Prosecco Spumante di Valdobbiadene Extra Dry DOCG - La Gioiosa

Im Glas offeriert der Prosecco Spumante di Valdobbiadene Extra Dry aus der Feder von La Gioiosa eine brillant schimmernde platingelbe Farbe. Die Perlage dieses Schaumwein schimmert im Glas vital und lang anhaltend. Das Bouquet dieses Schaumweins aus Venetien verführt mit Nuancen von Honigmelone, reifer Apfel und Akazie. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Dieser italienische Wein begeistert durch sein saftig-fruchtbetontes Geschmacksbild. Er wurde mit üppigen 17 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Üppigkeit mit feinster Balance. Der Prosecco Spumante di Valdobbiadene Extra Dry kann zurecht als besonders fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem wunderbar lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Schaumwein wunderbar knackig und dicht. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Prosecco Spumante di Valdobbiadene Extra Dry mit samtigem Mundgefühl, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Venetien schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Honigmelone und Akazie.

Vinifikation des Prosecco Spumante di Valdobbiadene Extra Dry von La Gioiosa

Der elegante Prosecco Spumante di Valdobbiadene Extra Dry aus Italien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Glera. Die Weintrauben für diesen Prosecco Spumante aus Italien werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, zur Bewahrung ihrer Aromen besonders schnell und zu einer möglichst kühlen Tageszeit. Nach der Handlese werden die Weintrauben zügig ins Presshaus gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine. Nach der Zusammenstellung der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der Méthode Traditionelle. Im Anschluss reift der La Gioiosa Prosecco Spumante di Valdobbiadene Extra Dry für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung für den Prosecco Spumante di Valdobbiadene Extra Dry von La Gioiosa

Dieser italienische Schaumwein sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Kürbis-Auflauf oder Birnen-Limetten-Strudel.

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