Poggio dei Gelsi Montefiascone DOP - Tenuta Est! Est!! Est!!!

Poggio dei Gelsi Montefiascone Latiumin viininviljelyalueelta näyttäytyy lasissa kirkkaan vaaleankeltaisena. Tämän Latiumin valkoviinin bukee lumoaa greipin ja sitruunan aromeilla. Kun seuraamme aromimaailmaa pidemmälle, mukaan liittyy limettiä.

Tenuta Est! Est!! Est!!! Poggio dei Gelsi Montefiascone esittäytyy viininystävälle ihastuttavan kuivana. Tämä valkoviini ei vaikuta koskaan karkealta tai niukalta, kuten korkeaan laatuluokkaan kuuluvilta viineiltä voisi odottaa. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin tekstuuri on miellyttävän rapsakka. Tasapainoisen hedelmähapporakenteen ansiosta Poggio dei Gelsi Montefiascone hyväilee suuta samettisella tuntumalla kuitenkaan menettämättä mehukasta eloisuuttaan. Tämän nuorekkaan valkoviinin finaali Latiumin viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC -alueelta, ilahduttaa lopulta hyvällä jälkivaikutelmalla. Jälkimaku saa lisäksi sävyjä kivipitoisten maiden mineraalisista vivahteista.

Tenuta Est! Est!! Est!!! Poggio dei Gelsi Montefiasconen vinifiointi

Tasapainoisen italialaisen Poggio dei Gelsi Montefiasconen perustana ovat Malvasia Bianca- ja Trebbiano -rypälelajikkeet. Latiumissa köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat kivisillä mailla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen seuraa käymisprosessi terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Tenuta Est! Est!! Est!!! Poggio dei Gelsi Montefiasconelle

Tätä italialaista kannattaa nauttia hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuraksi esimerkiksi spagetille jogurtti-minttupeston kera, wok-vihanneksille kalan kanssa tai paistetulle taimenelle inkivääri-päärynän kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Tenuta Est! Est!! Est!!!