Torre di Giano Vigna Il Pino Bianco Torgiano DOC - Lungarotti

Torre di Giano Vigna Il Pino Bianco Torgiano DOC - Tenuta di Torgiano on puutynnyreissä kypsytetty cru. Lasissa Vigna Il Pino on väriltään intensiivisen oljenkeltainen ja siinä on kirkkaita vihertäviä heijastuksia. Tuoksussa on monitahoisia, monitahoisia hedelmäisiä aromeja valkoisista hedelmistä, päärynästä, persikasta, hedelmäsalaatista ja sitrushedelmistä, hentoja kukkaisia aromeja limenkukasta, timjamista ja akaasian kukasta, hienostuneen puumaisia vivahteita ja taustalla kookoksen, vaniljan ja valkosuklaan vivahteita. Maussa tämä erittäin harmoninen kuiva valkoviini Umbriasta tekee vaikutuksen eleganssillaan, hienolla, tasapainoisella ja virkistävällä hapokkuudellaan, joka muistuttaa sitrushedelmiä ja hentoja valkoisia hedelmiä, on maukas ja houkutteleva, ja siinä on hyvä rakenne. Jälkimaku on hyvin pitkäkestoinen, maukas ja hieman mineraalinen.

Vinification of the Torre di Giano Vigna del Pino Bianco Torgiano DOC from Lungarotti

Tämä runsasrakenteinen valkoviini oli yksi ensimmäisistä valkoviinistä Italiassa, jota kypsytettiin barriqueissa 1970-luvulla. Torre di Giano Vigna del Pino on cru samannimisestä 3 hehtaarin viinitarhasta, joka sijaitsee keskikorkealla Brufan kukkulalla. Viiniköynnökset kasvavat länteen päin savisella, kohtalaisen syvällä maaperällä, jossa on syvempiä kalkkikerroksia.
Torre di Giano Vigna Il Pino -viiniköynnös on valmistettu Vermentinosta, Trebbianosta ja Grechettosta. Kun syyskuun puolivälissä on korjattu käsin valikoivasti laatikoihin, 30 prosenttia niin sanotusta Mosto Fiore -viinirypälemehusta, eli ensimmäisestä rypälemehusta, kypsytetään sakan päällä barrique-tynnyreissä ja 70 prosenttia ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä 4-6 kuukauden ajan kylmämakeroinnin jälkeen. Viinit sekoitetaan ja pullotetaan seuraavana keväänä. Vigna Il Pino kypsyy pullossa vielä 3 vuotta ennen kuin se vapautetaan myyntiin.

Ruokasuositukset Torre di Giano Vigna del Pino Bianco Torgiano DOC Lungarottista

Tämä Lungarottin erittäin juotava valkoinen cru Umbriasta sopii erinomaisesti fine dining -ruokien, erityisesti äyriäisten, hummerisalaatin, grillatun langustiinin ja suolalla kuorrutetun kalan seuraan; se sopii erityisen hyvin myös tryffelirisoton ja valkoisten liharuokien kanssa.

Palkinnot Torre di Giano Vinga Il Pino Bianco Torgiano DOC Tenuta di Torgiano by Lungarotti

• Wine Advocate Robert M. Parker: 89 pistettä vuodelta 2012
• Wine Spectator: 90 pistettä vuosilta 2011 ja 2012
• James Suckling: 92 pistettä vuosilta 2011 ja 2012
• Doctor Wine: 93 pistettä vuosilta 2011 ja 2012
• Veronelli: 3 tähteä vuosilta 2011 ja 2012
• Gambero Rosso: 3 lasia vuodelle 2008

• Lisää tuotteita osoitteesta Lungarotti