Pinot Grigio Südtirol DOC - Peter Zemmer

Zemmer Pinot Grigio Alto Adigen viininviljelyalueelta tarjoaa lasissa loistavaa kuparinkultaista väriä, jota täydentävät vihertävänkeltaiset heijasteet. Ihanteellisesti valkoviinilasiiin kaadettuna tämä italialainen valkoviini paljastaa hurmaavan ilmeikkäät aromit omenasta, melonista ja päärynästä, joita pyöristävät välimerelliset yrtit ja kukat.

Tämä italialainen viini hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan ja pullotettiin vain 3,6 grammalla jäännössokeria. Kuten viiniltä voikin odottaa, tämä italialainen ilahduttaa kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienoimmalla tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä tarvitse paljon jäännössokeria.

Suun alueella tämän tasapainoisen valkoviinin rakenne on ihastuttavan kevyt. Tasapainoisen hedelmähapokkuuden ansiosta Peter Zemmer Pinot Grigio Alto Adige hemmottelee pehmeällä suutuntumalla, kuitenkaan tinkimättä mehukkaasta elinvoimaisuudesta. Jälkimaussa tämä kypsytystä kestävä valkoviini Trentino–Alto Adigen viininviljelyalueelta ihastuttaa lopulta hyvällä pituudella. Jälleen esiin tulevat vivahteet melonista ja nashi-päärynästä.

Peter Zemmer Pinot Grigio Alto Adigen vinifiointi

Tämä tasapainoinen italialainen valkoviini valmistetaan Grauburgunder-rypälelajikkeesta. Alto Adigessa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tähän viiniin käytettävät rypäleet, sedimentti- ja rapautumiskiviperäisillä mailla. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Lyhyen kuorikontaktin jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetussa tankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Zemmerin Pinot Grigio saa vielä muutaman kuukauden ajan harmonisoitua hienolla sakan päällä.

Ruokasuositus Peter Zemmer Pinot Grigio Alto Adigelle

Nauti tätä italialaista valkoviiniä parhaiten kohtuullisesti viilennettynä 11–13 °C:n lämpötilassa esimerkiksi punajuurisalaatin tai thaimaalaisen kurkkusalaatin seuralaisena.

Palkinnot Peter Zemmer Pinot Grigio Alto Adigelle

Erinomaisen hinta-laatusuhteen lisäksi tämä Peter Zemmerin viini voi ylpeillä myös palkinnoilla, mukaan lukien mitalit. Tarkemmin sanottuna:

• Gambero Rosso: 2 lasia vuosikerralle 2022
• Wine Enthusiast: 92 pistettä vuosikerralle 2022
• James Suckling: 91 pistettä vuosikerralle 2022
• Vinous: 89 pistettä vuosikerralle 2022
• James Suckling: 91 pistettä vuosikerralle 2019
• Robert Parker: 89 pistettä vuosikerralle 2019

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Peter Zemmer