Pinot Bianco Collio - Komjanc Simon

Lasissa Komjanc Simonin Pinot Bianco Collio esittäytyy tiheän vaaleankeltaisena. Pinot Bianco Collion ensituoksussa on banaanin, luumun ja litsin aromeja. Buketin hedelmäisiin osiin liittyy lisäksi lisää hedelmäisiä-balsamisia vivahteita.

Komjanc Simon Pinot Bianco Collio vakuuttaa suoraviivaisen kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kyseessä on todellinen laatoviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja hurmaa italialaiseen tapaansa kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Maku ei välttämättä tarvitse paljon sokeria. Tämä kevyt ja silkkinen valkoviini on suuntuntumaltaan voimakas ja moniulotteinen. Jälkimaussa tämä viini Friuli-Venezia Giulian viinialueelta ilahduttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Esille tulevat jälleen vivahteet litsistä ja luumusta.

Komjanc Simon Pinot Bianco Collion valmistus

Tämä voimakas italialainen valkoviini valmistetaan Weissburgunder-rypälelajikkeesta. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa usean kuukauden kypsytys hienolla sakalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Komjanc Simon Pinot Bianco Colliolle

Nauti tämä italialainen valkoviini hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa, hedelmäisen endiivisalaatin, kasvis-wokin ja kalan tai pastan ja paistettujen makkaranyyttien kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Komjanc Simon