Nova Domus Cuvée weiß Riserva Alto Adige DOC 1,5l Magnum - Kellerei Cantina Terlan

Cantina Terlan Nova Domus Cuvée valkoinen Riserva Alto Adige 1,5 litran magnum on ensiluokkainen valkoviini. Sillä on ihanan tiivis, vaaleankeltainen väri. Kun viinilasia pyöräytetään, tämä valkoviini paljastaa korkean viskositeetin, joka näkyy lasin reunalla olevina kirsikkaikkunoina. Tämän Cantina Terlan -valkoviinin tuoksussa aistittavissa on kaikenlaista hunajamelonia, passionhedelmää ja aprikoosia. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, myös anis, nektariini ja minttu/melissa tulevat mukaan suurissa puutynnyreissä kypsytyksen ansiosta.

Tämä viini tekee vaikutuksen tyylikkään kuivalla maullaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen alhaisella jäännössokeripitoisuudella. Kuten Icon-viinisegmenttiin kuuluvalta viiniltä voi odottaa, tämä italialainen ilahduttaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla kuivuudestaan huolimatta. Erinomainen maku ei välttämättä vaadi sokeria. Tämän voimakkaan valkoviinin rakenne on ihanan kevyt suutuntumaltaan. Tämän Trentino-Alto Adigen viininviljelyalueelta peräisin olevan nuorekkaan valkoviinin jälkimaku ilahduttaa huomattavalla jälkivaikutelmalla.

Vinification of the Cantina Terlan Nova Domus Cuvée white Riserva Alto Adige 1.5l Magnum

Italiasta peräisin olevan voimakkaan Nova Domus Cuvée white Riserva Alto Adige 1.5l Magnum -viinin pohjana ovat Chardonnay-, Sauvignon Blanc- ja Pinot Blanc -lajikkeiden rypäleet. Nova Domus Cuvée white Riserva Alto Adige 1,5 litran magnum on vanhan maailman viini sanan parhaassa merkityksessä, sillä tästä italialaisesta viinistä huokuu poikkeuksellinen eurooppalainen viehätysvoima, joka korostaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Käsin kerätyt rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu suurissa puisissa sammioissa valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä voimakas Nova Domus Cuvée white Riserva Alto Adige 1.5l Magnum kypsytetään suurissa tammitynnyreissä vielä 12 kuukauden ajan.

Viiniparisuositus Cantina Terlan Nova Domus Cuvée white Riserva Alto Adige 1.5l Magnum -viinille

Tämä italialainen valkoviini nautitaan parhaiten jäähdytettynä 8-10°C:ssa. Se sopii täydellisesti kookos- ja limettikala-curryn, punajuurella höystetyn vihannessalaatin tai jogurtilla ja minttupestolla maustetun spagetin kanssa.