Collio Bianco Col Disôre DOC 2017- Russiz Superiore

Elegantti Collio Bianco Col Disôre 2017 - Russiz Superiore talosta Collio Bianco Col Disôre DOC 2017 - Russiz Superiore kimmeltävän vaaleankeltaisena lasissa. Tämä kypsynyt valkoviini hurmaa silmän lisäksi kullan­keltaisilla heijastuksilla. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tässä valkoviinissä voi havaita täydellisen tasapainon, sillä se ei näytä lasin seinämillä vetiseltä eikä siirappi- tai liköörimäiseltä. Collio Bianco Col Disôre DOC 2017 - Russiz Superiore -valkoviini paljastaa nenälle runsaasti greippiä ja akaasiaa. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, pienessä tammitynnyrissä tapahtuva kypsytys tuo lisäksi esiin mantelisia aromeja.

Collio Bianco Col Disôre DOC 2017 - Russiz Superiore Collio Bianco Col Disôre 2017 - Russiz Superiore näyttäytyy viininystävälle ihastuttavan kuivana. Tämä valkoviini ei ole koskaan karski tai niukka, vaan pyöreä ja notkea. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin rakenne on miellyttävän kevyt. Jälkimaussa tämä kypsynyt viini Friuli-Venezia Giulian viinialueelta hurmaa lopulta huomattavalla pituudella. Esille nousevat jälleen vivahteet akaasiasta ja greipistä. Jälkivaikutelmassa liittyvät mukaan myös mineraaliset sävyt kalkkikiven ja saven hallitsemilta mailta.

Collio Bianco Col Disôre DOC 2017 - Russiz Superiore Collio Bianco Col Disôre 2017 - Russiz Superiore -viinin vinifiointi

Perustana tälle ensiluokkaiselle ja ihastuttavan tasapainoiselle Cuvéelle Collio Bianco Col Disôre 2017 - Russiz Superiore talolta Collio Bianco Col Disôre DOC 2017 - Russiz Superiore ovat Friulano-, Pinot Blanc-, Ribolla Gialla- ja Sauvignon Blanc -rypäleet. Friuli-Venezia Giulian alueella kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat kalkkikivi- ja savimailla. Collio Bianco Col Disôre 2017 - Russiz Superiore on läpikotaisin Vanhan maailman viini, sillä tämä italialainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista viehätystä, joka selkeästi alleviivaa Vanhan maailman viinien menestystä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovaisesti. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen pienessä tammessa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifiointia seuraa 12 kuukauden kypsytys tammitynnyreissä.

Ruokasuositus viinille Collio Bianco Col Disôre 2017 - Russiz Superiore talolta Collio Bianco Col Disôre DOC 2017 - Russiz Superiore

Nauti tästä italialaisesta valkoviinistä parhaiten hyvin viilennettynä 8–10 °C:ssa esimerkiksi kookos-lime-kalakurryn, purjotortillan tai mantelikruseteilla viimeistellyn pinaattigratiinin kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Russiz Superiore