Notte di Galileo Rosso Riserva Colli Euganei DOCG - Cantina Colli Euganei

Cantina Colli Euganein Venetosta peräisin oleva Notte di Galileo Rosso Riserva Colli Euganei paljastaa pyöräytettäessä lasissa tiiviin, purppuranpunaisen värin. Notte di Galileo Rosso Riserva Colli Euganein ensituoksussa on aromeja karhunvatukoista. Buketin hedelmäisiin osiin liittyy myös tammikypsytyksestä peräisin olevia vivahteita, kuten suklaata, vaniljaa ja eukalyptusta.

Suussa Cantina Colli Euganein Notte di Galileo Rosso Riserva Colli Euganei avautuu ihastuttavan kuivana, napakkana ja aromaattisena. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu äärimmäisen tiiviin rakenteensa ansiosta. Tämän hyvin kypsymiskykyisen punaviinin finaali Veneton viinialueelta, tarkemmin sanottuna Colli Euganei DOC -alueelta, vakuuttaa lopulta huomattavalla jälkivaikutuksellaan. Jälkimaussa on lisäksi mineraalisia sävyjä alueen vulkaanisen kiven ja kalkkikiven hallitsemista maaperistä.

Cantina Colli Euganei Notte di Galileo Rosso Riserva Colli Euganein valmistus

Voimakas Notte di Galileo Rosso Riserva Colli Euganei Italiasta on cuvée, joka on valmistettu Cabernet Sauvignon- ja Merlot-rypälelajikkeista. Venetossa rypäleet tälle viinille kasvavat kalkkikivi- ja vulkaanisilla maaperillä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan viipymättä puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa ja pienissä puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Notte di Galileo Rosso Riserva Colli Euganei voi harmonisoitua edelleen 18 kuukauden ajan hienolla sakallaan.

Ruokasuositus Cantina Colli Euganei Notte di Galileo Rosso Riserva Colli Euganeille

Tämä italialainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti kumppaniksi esimerkiksi uunissa paistetuille fetanyyttipaketeille, paistetulle vasikanmaksalle omenoiden, sipulin ja balsamicokastikkeen kera tai sitruuna-chili-kanalle bulgurin kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cantina Colli Euganei