Negroamaro F - Cantine San Marzano

Negroamaro F Cantine San Marzanolta, Italian Apulian viininviljelyalueelta, on erinomainen, monimutkainen ja täyteläinen punaviini. 

Tällä viinillä on lasissa tummanvioletti väri, jossa on lähes musta ydin. Tuoksu hurmaa tiheydellään ja paljastaa aromeja kypsistä mustista karhunvatukoista. Myös kirsikkahillon ja luumukompotin sävyt ovat selvästi havaittavissa ja yhdistyvät vivahteisiin kaakaosta, neilikasta, kanelista ja timjamista.

Tiheä tanniinirakenne hivelee kitalakea silkkisesti. Makuja hallitsevat hedelmäiset ja mausteiset aromit, joita hieno hapokkuus tasapainottaa. Samalla tämän voimakkaan viinin täysi ja konsentroitu runko pääsee oikeuksiinsa. Erittäin pitkä jälkimaku täydentää viinikokemuksen.

San Marzano Negroamaro F:n valmistus

Tämä puhdas Negroamaro on peräisin alkuperäisistä köynnöksistä ja optimaalilta kasvupaikalta, jossa hedelmäisyys ja syvyys korostuvat. Pieni sato, joka johtuu kalkkikivipitoisesta maaperästä, sekä kuumat Afrikasta puhaltavat tuulet edistävät rypäleiden herkullista kypsymistä ja nostavat rypälemateriaalin laadun korkealle tasolle.

Taranton ja San Marzanon ympäristön rikas viininviljelyperinne on tuottanut runsaasti paikallisia rypälelajikkeita ja siten mahdollisuuden luoda monia jännittäviä, alueelle tyypillisiä ja korkealaatuisia viinejä. Negroamaro F -viiniin käytettävät rypäleet korjataan pääasiassa syyskuussa käsin. Viinin viimeinen jalostusvaihe on 12 kuukauden kypsytys ranskalaisissa ja kaukasialaisissa tammitynnyreissä. Siellä lajikkeelle tyypilliset tanniinit ja sen omaleimaiset hedelmäaromit voivat kypsyä ja kehittyä optimaalisesti.

Cantine San Marzano Negroamaro F -viinin ruokasuositus

Tarjoilulämpötila on 18 °C. Nauti tästä italialaisesta punaviinistä sellaisenaan ilman ruokaa tai yhdistä se hienostuneisiin alkuruokiin, punaiseen lihaan, riistaan ja pecorinoon.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cantine San Marzano