Merlot - Simoncelli

Simoncelli Merlot -viinilasin kiillotettuun viinilasiin tulee ensiluokkainen punaviini. Siinä näkyy ihanan kirkas, purppuranpunainen väri. Tuoksussa tämä Simoncellin punaviini esittelee kaikenlaisia karhunvatukoita. Ikään kuin tämä ei olisi tarpeeksi vaikuttavaa, ruostumattomassa teräksessä tapahtuva kypsytysprosessi lisää kanelia, neilikkaa ja mustikkaa.

Simoncelli Merlot maistuu miellyttävän kuivalta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähän jäännössokeria sisältäen. Kyseessä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista, joten tämä italialainen lumoaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla kaikesta kuivuudestaan huolimatta. Maku ei välttämättä tarvitse paljon sokeria. Kielellä tälle tasapainoiselle punaviinille on ominaista uskomattoman silkkinen, tiivis ja samettinen rakenne. Tämän Trentino-Alto Adigen viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Trentino DOC:sta, peräisin olevan punaviinin jälkimaku on lopulta vakuuttava kauniilla jälkivaikutelmalla. Jälkivaikutelmaa säestävät myös hiekkaisesta maaperästä tulevat mineraaliset vivahteet.

Simoncellin Merlot-viinin valmistus

Tasapainoinen Merlot Italiasta on yhden lajikkeen viini, joka on valmistettu Merlot-rypäleestä. Trentino-Alto Adigessa viiniköynnökset, joista tämän viinin rypäleet saadaan, kasvavat hiekkapohjaisella maaperällä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet tuodaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Merlot voi jatkaa harmonisoitumistaan hienolla sakan päällä 6 kuukauden ajan.

Simoncelli Merlotin tarjoiluehdotukset

Tämä Italiasta peräisin oleva punaviini nautitaan parhaiten 15-18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti kasvis-couscousin ja naudanlihapullien, täytettyjen paprikoiden tai lampaanlihapadan, jossa on kikherneitä ja kuivattuja viikunoita, seuraksi

• Lisää tuotteita osoitteesta Simoncelli