Merlot Colli Bolognesi - Lodi Corazza

Lodi Corazza Merlot Colli Bolognesi -punaviini kaadetaan lasiin ensiluokkaisena punaviininä. Lasissa se näyttää ihastuttavan kirkkaalta, purppuranpunaiselta. Punaviinilasiin kaadettuna tämä Vanhan maailman punaviini paljastaa hurmaavan monimutkaisen aromimaailman hapankirsikan, karhunvatukan ja luumun suuntiin, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet.

Suussa Lodi Corazzan Merlot Colli Bolognesi alkaa miellyttävän kuivana, tiukkarunkoisena ja aromaattisena. Maultaan tämän tasapainoisen punaviinin tekstuuri on ihastuttavan silkkinen, samettinen ja tiivis. Jälkimaussa tämä Emilia-Romagnan viinialueen viini ihastuttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Jälleen esiintyy vivahteita luumusta ja karhunvatukasta. Jälkivaikutelmaan liittyy lisäksi savisista maista peräisin olevia mineraalisia sävyjä.

Lodi Corazzan Merlot Colli Bolognesi -viinin vinifikaatio

Tasapainoisen Emilia-Romagnan Merlot Colli Bolognesi -viinin perustana ovat Merlot-rypälelajikkeen marjat. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Emilia-Romagnassa. Köynnökset juurtuvat täällä syvälle savipitoiseen maaperään. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Seuraa käyminen betonisäiliöissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakkakerroksella ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Lodi Corazzan Merlot Colli Bolognesi -viinille

Tämä italialainen punaviini tulisi nauttia mieluiten 15–18 °C:n lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti seuraksi paistetulle vasikanmaksalle omenoiden, sipulin ja balsamietikkakastikkeen kera, punaviinissä haudutetulle kanalle tai täytetyille paprikoille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Lodi Corazza