Costacielo Aglianico Colli di Salerno - Lunarossavini

Elegantti Lunarossavini Costacielo Aglianico Colli di Salerno laskeutuu kirkkaan purppuraisen värisenä lasiin. Kaadettuna punaviinilasiin, tämä Italiaansyntyinen punaviini tarjoaa hienostuneita aromeja kirsikasta, luumusta, mustikasta ja karhunvatikasta, mitä täydentää muita hedelmäisiä vivahteita.

Lunarossavini Costacielo Aglianico Colli di Salerno esittäytyy viininystävälle upean kuivana. Tämä punaviini ei kuitenkaan koskaan näytä karulta tai niukalta, kuten voi odottaa. Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä silkkinen punaviini esittäytyy suussa. Täyteläinen jälkimaussa tämä viini regionilta Kampaniasta yllättää huomattavalla jälkilipeällään. Jälkimaussa korostuvat myös terroirin savisten, savipitoisten maiden mineraaliset vivahteet.

Lunarossavini Costacielo Aglianico Colli di Salerno viininvalmistus

Italiasta peräisin oleva tasapainoinen Costacielo Aglianico Colli di Salerno on sekoitus, jonka raaka-aineina käytetään Aglianico- ja Piedirosso-rypäleitä. Kampaniassa kasvaa rinteillä, joissa nämä viinirypäleet kypsyvät, savisilla mailla. Kun viinirypäleet ovat täydellisen kypsiä, ne kerätään poimimalla käsin ilman karkeita ja vähän valikoivia tainnustuskoneita. Viinirypäleet siirtyvät nopeasti puristamoon, jossa ne lajitel­laan ja varovasti murskataan. Seuraavaksi tapahtuu käyminen ruostumattomasta teräksestä valmistetussa astiassa ja amforassa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Lopuksi Costacielo Aglianico Colli di Salerno saa vielä 6 kuukautta kypsyä hienorableen, jolloin se saavuttaa lisää pehmeyttä ja tasapainoa.

Suositukset Lunarossavini Costacielo Aglianico Colli di Salerno kanssa

Parasta nauttia tätä Italiaista peräisin olevaa punaviiniä hieman viilennettynä, noin 15 - 18°C, ja se toimii erinomaisesti lampaanluun, kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden, vasikanpaistin ja papujen sekä tomaattien tai kasvis-couscousin kanssa, jossa on naudanlihapullia.

• Lisää tuotteita osoitteesta Lunarossavini