Massetino Toscana IGT - Tenuta Dell'Ornellaia

Massetino Toscana IGT Tenuta Dell'Ornellaia esittää tumman rubiinipunaisen värin, joka jo ensisilmäyksellä paljastaa tämän viinin tiheyden ja voiman. Sen tuoksu avautuu monimutkaisena ja kerroksellisena, täynnä kypsien mustaviinimarjojen intensiivisiä aromeja, joiden sokerisuutta säilyttää hieno cassis-nuotti. Tätä ydintä täydennetään hienon nahan, vasta jauhetun mustapippurin ja hennon vaniljan vivahteilla, jotka kertoo hennosta puupohjasta. Lasissa Massetino näyttää tiheän rakenteen ja täyteläisen kehon, jonka pehmoinen tanniinituki ja elävä raikkaus luovat pitkän ja vaikuttavan jälkimaun. Maultaan se vakuuttaa täydellisesti tasapainoisella rakenteella, jossa hedelmä ja mauste sulautuvat harmonisesti yhteen. Mustasorsien ja tumman suklaan vierekkäisyys lisää monikerroksista luonnetta ja antaa sille syvyyttä sekä kestävän jälkimaun.

Massetino Toscana IGT -viinin valmistusprosessi Tenuta Dell'Ornellaialla

Massetino Toscana IGT-rypäleet tulevat huolellisesti valituista terroireista Toscanan kukkuloilta. Kasvatus toteutetaan kädellä laboratoriossa, savisilla ja hyvässä ilmastossa sijaitsevilla mailla, jotka tarjoavat täydelliset olosuhteet hitaalle ja täydelliselle kypsymiselle. Istutusten tiheys on korkea, mikä takaa vähäiset sadot ja korkeatasoisen konsentraation marjoissa. Sadonkorjuu tehdään käsin, jotta valitaan vain parhaat tertut ja marjat siirretään viinikellariin ehjinä.

Viininvalmistusprosessissa noudatetaan korkeimpia laatustandardeja:

1. Kattava terttujen valinta ja janipensa.
2. Perinteinen murskaus ja käyminen lämpötilasäädellyissä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa useiden viikkojen ajan.
3. Herkästi sekoittaen murskaa värin, tanniinien ja aromien uuttamiseksi.
4. Malolaktinen käyminen pehmentämään happoja.
5. Kypsytys pienissä ranskalaisissa Allier-viiniköynnöksissä 18-24 kuukautta, säännöllisillä tammitynnyri vaihtohalukset lisäten viiniin silkkisen tekstuurin ja monisyisen maun.

Nämä huolelliset ja tarkat työvaiheet varmistavat Massetino-viinin pehmeän ja mausteisen lopputuloksen sekä erinomaisen kypsymiskyvyn.

Suositukset Massetino Toscana IGT -viinin säestämään ruokaan Tenuta Dell'Ornellaialla

Massetino Toscana IGT Tenuta Dell'Ornellaialla on ihanteellinen kumppani vaativille ruoille, jotka korostavat viinin voimaa ja syvyyttä. Sen tiivis rakenne ja ilmaisuvoimainen hedelmäisyys toimivat erinomaisesti täyteläisen lihan ja mausteisten ruokien kanssa.

Suosituksia nautinnollisiksi makuelämyksiksi:

• Grillattu naudan sisäfilee pippurikastikkeella
• Rukkaruukku naudasta punaviinikastikkeessa
• Haudutetut ruoat kuten ossobuco tai riistatuurat
• Kypsät ja täyteläiset juustot kuten Toscano-pecorino tai kypsytetty Parmesan
• Rikkaat pastaruokset ja truffle- tai sienikastikkeet

Nauti viiniä hieman lämmennytä noin 18 asteeseen, jolloin kaikki aromit pääsevät täyteen loistoonsa. Jokainen kulaus tarjoaa unohtumattoman kokemuksen, täynnä eleganssia ja syvyyttä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Tenuta Dell'Ornellaia